Bonjour,
Hier j'ai parlé avec vous des sucres et, si vous avez lu ce dernier article, vous avez compris que je n'étais pas d'accord pour supprimer le sucre de l'alimentation. A condition, bien sûr de le consommer avec modération…
C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette de … gâteau. Que petits et grands ont apprécié. Vous me direz ce que vous en pensez. Ce gâteau est assez léger, pas très sucré et pas trop gras. Il est facile et rapide à préparer. Je vous en donne la recette.
Gâteau aux nectarines
Pour 6 personnes :
100 g de beurre doux
80 g de sucre
75 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g d'amandes
1/2 cuillerée à café de poudre de vanille
2 gros œufs
2 nectarines
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure.
Monder les amandes et les réduire en poudre (ou employer de la poudre d'amandes). Ajouter la poudre d'amandes au mélange, puis la vanille et enfin les œufs, un par un. Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre.
Verser le mélange dans le moule.
Couper les nectarines en lamelles. Les disposer sur le mélange et mettre au four pendant 30 minutes.
N.B. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre avant de le mettre au four. mais ce n'est pas du tout indispensable. Ce gâteau contient 13 g de sucre ajouté par portion, moins donc que la plupart des pots de yaourts aux fruits ou des pâtisseries et biscuits du commerce. Pensez-y !
Bon appétit !