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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 08:56
Gâteau aux nectarines

 

 

Bonjour,

 

Hier j'ai parlé avec vous des sucres et, si vous avez lu ce dernier article, vous avez compris que je n'étais pas d'accord pour supprimer le sucre de l'alimentation. A condition, bien sûr de le consommer avec modération…

 

C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette de … gâteau. Que petits et grands ont apprécié. Vous me direz ce que vous en pensez. Ce gâteau est assez léger, pas très sucré et pas trop gras. Il est facile et rapide à préparer. Je vous en donne la recette.

 

 

 

Gâteau aux nectarines

 

 

Pour 6 personnes :

 

100 g de beurre doux

80 g de sucre

75 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

75 g d'amandes

1/2 cuillerée à café de poudre de vanille

2 gros œufs

2 nectarines

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure.

Monder les amandes et les réduire en poudre (ou employer de la poudre d'amandes). Ajouter la poudre d'amandes au mélange, puis la vanille et enfin les œufs, un par un.  Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre.

Verser le mélange dans le moule.

Couper les nectarines en lamelles. Les disposer sur le mélange et mettre au four pendant 30 minutes.

 

N.B. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre avant de le mettre au four. mais ce n'est pas du tout indispensable. Ce gâteau contient 13 g de sucre ajouté par portion, moins donc que la plupart des pots de yaourts aux fruits ou des pâtisseries et biscuits du commerce. Pensez-y !

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by La nutrition en couleurs - dans Cuisine et nutrition
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  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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