L'atelier des couleurs

Bonjour,

Goûter d'enfants hier à la maison. Vacances obligent…

J'ai préparé un gâteau marbré qui, bien sûr, a été très apprécié par tous, petits et grands. Les enfants aiment les dessins et toutes les tranches de ce gâteau ont des dessins différents. Je ne peux pas vous en montrer plusieurs puisqu'il ne me reste que ce petit morceau ce matin. Mais je peux vous donner la recette que j'avais promise à ma copine Zabeth et que je ne lui ai pas donnée. Chose promise, chose due...

C'est une recette de ce livre fabuleux pour les enfants La pâtisserie est un jeu d'enfants de Michel Oliver. Je n'y ai pas changé grand chose. Je vous la donne tout de suite.

Gâteau marbré

Pour un moule à manqué de 24 cm :

3 œufs

250 g de sucre en poudre + une cuillerée à soupe

100 g de beurre

125 ml de lait

170 g de farine

1 paquet de levure chimique

2 cuillerées à soupe de cacao en poudre

Sel

Séparer les blancs et les jaunes des œufs.

Dans un grand bol, mélanger les jaunes et le sucre. Bien remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre ramolli. Remuer encore puis ajouter (en remuant toujours) le lait, puis la farine et la levure.

Préchauffer le four à 190°.

Monter les blancs en neige ferme.

Beurrer le moule et le sucrer avec une cuillerée à soupe de sucre en poudre.

Mélanger doucement les blancs en neige à la pâte. 

Verser la moitié de la pâte obtenue dans un autre grand bol et y incorporer le cacao en poudre tamisé (pour éviter les grumeaux).

Mettre alternativement dans le moule une cuillerée à soupe de chaque pâte jusqu'à épuisement.

Mettre au four 40 minutes environ.

Faire refroidir sur une plaque.

Servir dans un plat en terres mélées. Non, c'est une blague. Je voulais seulement caser mon assiette en terres mélées que je viens de réaliser! Je vous parlerai de cela un autre jour.

A bientôt!