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20 novembre 2017 1 20 /11 /novembre /2017 15:38
Purée de patates douces et de potimarron

 

 

Bonjour,

 

Je voulais écrire aujourd'hui un article sur les régions de Sauternes et de l'Entre-deux-Mers où je suis passée il y a quelques jours. Ce sera pour une autre fois. A la place, je vous donne la recette de la purée que je viens de préparer : une purée de patates douces et de potimarron. Délicieuse, elle a les couleurs de l'automne.

 

 

 

Purée de patates douces et de potimarron

 

Pour 4 personnes :

 

1 potimarron

2 patates douces

10 cl de crème fraîche liquide

Sel, poivre

 

Éplucher et laver les patates douces. Les couper en gros cubes.

Laver le potimarron.

Faire cuire les patates douces et le potimarron entier à la vapeur pendant 30 minutes.

Après cuisson, ouvrir le potimarron. Le débarrasser de ses graines et le peler.

Mixer les patates douces, le potimarron en ajoutant la crème fraîche. saler, poivrer. C'est prêt.

 

Bon appétit!

 

 

Purée de patates douces et de potimarron

 

P.S. Vous ne trouvez pas que ma purée a la même couleur que mon liquidambar?

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commentaires

Marie L 21/11/2017 15:03

Un mariage sucré-salé qui ravit les papilles. Belle journée

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  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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