750 grammes
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27 mars 2020 5 27 /03 /mars /2020 17:52
Gâteau aux pommes

 

Bonjour,

 

J'ai bien fait d'insister, j'ai réussi à avoir la connexion. Les mystères de l'informatique...

Je vais donc pouvoir vous donner la recette de ce gâteau aux pommes que tout le monde me réclame. Je ne l'ai pas inventée mais trouvée sur le net. C'est une recette d'Emma que j'ai un peu modifiée. Je vous la donne tout de suite.

 

 

Pour un gâteau de 22 cm de diamètre :

 

130 g de sucre roux

2 oeufs

12 cl de lait 

60 g de beurre doux + un peu de beurre salé

2 cuillerées à café de cannelle moulue

Le zeste d'un citron

180 g de farine de blé (ou un mélange de plusieurs farines. J'ai mis 40 g de farine de maïs et 140 g de farine de blé)

1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium ou de levure chimique

30 g de poudre d'amandes

2 pommes

 

Battre les oeufs avec 120 g de sucre. Ajouter le lait. Faire fondre le beurre doux et l'ajouter au mélange avec la cannelle et le zeste de citron. Bien mélanger puis ajouter la farine, la poudre à lever et la poudre d'amandes. Battre rapidement au fouet.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule de 22 cm de diamètre. Poser sur le fond un rond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Saupoudrer avec le sucre restant.

Peler les pommes et les couper en lamelles fines.

Mettre la pâte dans le moule. Poser dessus les lamelles de pommes en les enfonçant un peu dans la pâte. Parsemer de quelques copeaux de beurre salé.

Faire cuire dans le four chaud 45 à 50 mn.

Démouler et servir tiède ou à température ambiante.

 

Bonne soirée

 

 

 

 

 

 

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Un vrai plaisir de retrouver des nouvelles du blog ! Pourvu que les connexions se maintiennent.
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  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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