L'atelier des couleurs

Bonjour,

Quelques problèmes avec internet, un temps mitigé et beaucoup de choses à faire...

Mais je ne vous oublie pas.

A bientôt !

Bonjour,

Les bagages sont prêts, la maison est vide. Les derniers acheteurs sont partis et il ne nous reste plus qu'à aller enregistrer les bagages.

Je veux dire au revoir à tous ceux qui m'ont aidé dans mes premiers pas à Bamako (pas tout à fait, j'y étais allée déjà deux fois mais pas pour y vivre), à tous ceux qui ont fait que j'y ai passé une année agréable malgré un contexte pas toujours facile.

A tous merci et à très vite sous d'autres cieux.

En attendant, je vais aller me faire belle avant de prendre l'avion.

A très vite !

Rebonjour,

Enfin, ils sont là ! D'abord, il n'y avait pas de containeur (et il n'y en a pas, tout va être chargé dans un camion car nous faisons un envoi groupé), ensuite l'emballeur avait disparu.

Mais tout s'est arrangé, l'équipe d'emballeurs est arrivée et les travaux avancent. Peu de chances qu'ils aient fini avant la nuit mais sait-on jamais. Ils sont nombreux.

La suite au prochain numéro...

A demain peut-être !

Bonjour,

Depuis quelque temps, je vois partout des caisses, des boîtes, des camions, des containers... Est-ce parce que je vais bientôt déménager ?

 A bientôt !

Bonjour,

Hier je vous ai parlé de l'aspartame. Comme vous avez pu le voir, je ne suis pas particulièrement favorable à sa consommation même si je ne pense pas qu'il soit nocif aux doses recommandées. Je vous ai expliqué pour quelles raisons. Mais, comme tous, je suis attirée par le goût sucré.

Dès ses premiers jours, le nourrisson apprécie la saveur sucrée. Si on pose une solution sucrée sur sa langue, il a une mimique de satisfaction. Il n'en est pas de même avec une solution acide ou amère. L'homme a une attirance innée pour le goût sucré. Serait-ce parce qu'il est frugivore à l'origine comme certains le disent ? Cela semble possible si l'on compare la dentition humaine et celle des autres animaux ou encore la longueur de notre intestin. Ce qui est certain c'est que l'homme, comme les autres animaux est génétiquement programmé pour apprécier le goût sucré. Les aliments sucrés sont en général riches en énergie alors que les aliments amers sont souvent toxiques et dangeureux. Il semble que l'évolution des espèces a favorisé la sélection d'individus ayant une attirance pour les produits sucrés et une aversion pour les produits amers.

Dans l'enfance, les goûts se différencient. Le goût sucré perdure en général, mais l'enfant apprend à apprécier d'autres saveurs et même parfois les saveurs amères. Sa préférence pour les produits sucrés s'explique par le besoin d'aliments à forte densité énergétique correspondant à la satisfaction de ses besoins de croissance. Le goût sucré est parfois entretenu par les parents qui donnent des bonbons à leurs enfants quand ils sont gentils et qui les privent de dessert quand ils n'ont pas été sages ou qu'ils ont été méchants. Dans l'inconscient des Occidentaux, le sucre est ainsi rattaché à l'amour des parents.

Or, le sucre fait peur et on lui impute, le plus souvent à tort, de nombreuses pathologies.  C'est pourquoi les mères essayent souvent de limiter la consommation de sucre de leurs enfants, qui eux ne perçoivent que la punition. Et ces enfants, devenus grands, revivront la sévérité de leurs parents si on les oblige à se priver de sucre. Les produits sucrés sont chargés d'une connotation positive quand ils ont été valorisés par leur statut de récompense. Ils renvoient à des souvenirs d'enfance et aux moments où l'enfant était gâté parce qu'il s'était bien tenu. C'est pourquoi ils rassurent et sont les premiers sur lesquels on se jette quand tout ne va pas bien et que l'on a envie de se faire plaisir.

Il est inutile de supprimer les aliments sucrés de notre alimentation. Le sucre pris à la fin d'un repas n'a jamais fait de mal à personne. Mais il est important de limiter les produits avec sucre ajouté (surtout entre les repas) au profit des aliments naturellement sucrés. Comme il est essentiel de terminer un repas de fête par un plat sucré et en général par un gâteau. 

La santé est indissociable du plaisir et de la gourmandise.

A bientôt !