Bonjour,
Vous l'avez compris en voyant la photo ci-dessus. La photo de la devinette montrait des dattes fraîches photographiées sur un marché des Baléares fin août. Bravo Nicole pour cette bonne réponse (instantanée qui plus est!).
Après leur naissance, les dattes grossissent jusqu'au printemps. Elles sont encore vertes. Vers juillet-août, elles se mettent à jaunir. Elles sont encore un peu astringentes. On peut les cueillir à ce moment là et elles mûrissent peu à peu.
En septembre, les régimes de dattes sont à point pour être récoltés.
Je vous reparlerai plus tard de ce fruit délicieux qui a été tant vanté dans les livres sacrés.
Mais avant de vous laisser, je voudrais faire une petite remarque sur les commentaires que j'ai reçus. Florence a parlé de nèfle. Effectivement, la datte fraîche et encore jaune a la même couleur que la nèfle mûre. Quant à la jujube (réponse d'Isabelle), elle ressemble à la datte et on l'appelle d'ailleurs aussi datte chinoise. Mais sa couleur est plus foncée et elle n'a pas le même goût que les dattes. Mais je ne vous avais pas fait goûter...
A bientôt!