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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 10:11

Torta-de-aceite.jpg

 

Bonjour,

 

Connaissez-vous les tortas de aceite? Ce sont des galettes de blé sucrées, très fines, à l'huile d'olive, parfumées à l'anis et contenant des graines de sésame. Vous pouvez les réaliser à la maison (j'ai trouvé plusieurs recettes sur internet) mais, à mon humble avis, celles d'Inés Rosales sont les meilleures au monde. Depuis 1910, las legítimas y acreditadas tortas de aceite de Inés Rosales sont fabriquées à la main à Castilleja de la Cuesta, à côté de Séville, suivant une vieille recette arabe. On en trouve dans le monde entier.

Je vous les conseille avec un café. Rien que pour avoir le plaisir de déplier le papier aux lettres bleues qui les entoure. Et celui de les croquer doucement en sentant le goût subtil de l'anis et du sésame qui entrent dans leur composition. Quelques grammes de gourmandise et des minutes de plaisir.

 

 

Bonne dégustation !

 

A bientôt !Torta-de-aceite-Ines-Rosales.jpg

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Published by La nutrition en couleurs
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darluna 21/12/2012 14:16

salut Patricia, dès que j'ai un moment (difficile) j'essaie la recette des tortas , et des sablés.
Passe de très bonnes fêtes.Et bravo pour ce blog.
janine

La nutrition en couleurs 21/12/2012 14:30



Bonjour Janine,


Que deviens-tu? Trop occupée par le raku?


Je veux bien que tu essaies de faire des tortas mais tu me donnes la recette. Je ne l'ai pas.


Pour les sablés, pas de problème, tu as le choix sur mon blog.


A part ça, quoi de neuf?


Ecris-moi. Bonnes fêtes à tous les 2. bisous



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  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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