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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 18:25

Mousse de chocolat blanc aux fraises

 

Bonjour,

 

Le printemps est arrivé et les fraises commencent à faire leur apparition.

Je me suis dit qu'une petite mousse de chocolat blanc aux fraises serait la bienvenue. Je vous en donne la recette. Elle est très simple.

 

 

Pour 8 personnes :

 

180 g de chocolat blanc

200 g de crème fleurette

400 g de fraises

Feuilles de menthe

 

Mettre la crème au réfrigérateur toute une nuit.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (6 minutes à demi-puissance). Le laisser refroidir.

Battre la crème fraîche en chantilly ferme. Mélanger délicatement 1/3 de la chantilly au chocolat puis les 2/3 restants.

Répartissez la mousse dans des verres ou, comme sur la photo ci-dessus, dans des verrines.

Couper les fraises lavées en petits dés que vous répartirez à la surface de la mousse. Décorer avec une feuille de menthe dans chaque verre.

 

P.S. A la place du chocolat blanc simple, vous pouvez utiliser du chocolat blanc à la nougatine, c'est encore meilleur.

 

Bon appétit !

 

A très vite !

 

 

 

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Published by La nutrition en couleurs - dans Cuisine
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commentaires

darluna 28/03/2011 12:24


bonjour Patricia, ta mousse aux fraises à l'air délicieuse ; pas trop de temps en ce moment,nous avons eu de la visite, et ds 10 jours je repars pour montpellier.... bises


La nutrition en couleurs 28/03/2011 13:07



Tu n'arrêtes pas. Je me demandais où tu étais passée. A bientôt


bises



Profil

  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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