Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 08:00

Tartare-de-saumon.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

Les beaux jours ont l'air de s'installer. Vous n'avez plus envie de préparer des plats mijotés mais plutôt de profiter du soleil et de la chaleur enfin retrouvés. Des amis arrivent à l'improviste et vous chercher un petit plat à faire pour leur proposer de rester déjeuner (ou dîner). Vous avez du saumon au congélateur? Pourquoi ne pas préparer un petit tartare de saumon? Je vous en donne la recette.


 

 

Tartare de saumon

 

 

Pour 4 personnes :

 

250 g de filets de saumon surgelé

1 grosse tomate ou 2 moyennes

1 concombre

1 oignon

Aneth frais

1 citron

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Couper le saumon encore congelé en petits cubes. Réserver.

Peler et épépiner les tomates. Peler le concombre et l'oignon et couper le tout en petits dés. Réserver.

Ciseler finement l'aneth.

Mettre tous les légumes et le saumon dans un grand bol. Saler, poivrer et arroser avec le jus de citron et un peu d'huile d'olive. Mélanger le tout et mettre au frais pendant une demi-heure.

Servir frais dans un saladier ou dans des verres ou des verrines.

 

 

Bon appétit!

Partager cet article

Repost 0
Published by La nutrition en couleurs - dans Cuisine
commenter cet article

commentaires

Marion 11/08/2014 12:06

Merci bcp!
Je viens de m'inscrire à la newsletter!
A très vite

La nutrition en couleurs 09/09/2014 09:53



Je viens de mettre en ligne la recette de la terrine de cabillaud et de crevettes...



Marion Etcheverry 11/08/2014 10:17

Bonjour!
Ce tartare doit être excellent!
Je n'ai pas trouvé les recettes de vos pains de poissons!
Ceux du baptême de Nine étaient délicieux!!!
A bientôt j'espère!

Marion (copine de Sophie)

La nutrition en couleurs 11/08/2014 12:01



Bonjour,


Les recettes des pains de poisson ne sont effectivement pas sur ce blog. Je n'ai pas eu le temps de faire des photos avant de les servir! Mais j'en referai et donnerai la recette sur le blog. La
recette de la terrine de lotte figure sur mon livre "Nutrition Gourmandise" (à consulter chez Sophie!) paru chez Atlantica.


Merci pour votre commentaire et à bientôt!


P.S. Abonnez-vous à la newsletter, je n'écris pas beaucoup en ce moment mais ça va revenir



moto yamaha 04/08/2014 10:02

C'est très joli.
Merci pour la recette.
Je vais le faire.

Profil

  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.

Droits réservés

Les images de ce blog (dessins, photos...) ne sont pas libres de droits

Recherche