Bonjour,
Pouvez-vous me dire ce que cette photo représente?
J'espère que vous serez nombreux à trouver la bonne réponse.
A lundi
Bon week-end !
Bonjour,
Pouvez-vous me dire ce que cette photo représente?
J'espère que vous serez nombreux à trouver la bonne réponse.
A lundi
Bon week-end !
Bonjour,
Même si l'été est arrivé, les températures sont encore fraîches. Mais nous en avons assez des plats d'hiver et avons envie de salades.
Il y a actuellement de petites Charlotte nouvelles dont le fondant s'accorde très bien avec les oignons violets nouveaux que l'on trouve sur le marché. J'ai préparé une petite salade rapide à faire et délicieuse en ajoutant à ces légumes de la morue fraîche. Je vous en donne la recette.
Salade de pommes de terre à la morue fraîche
Pour 4 personnes :
12 petites pommes de terre nouvelles Charlotte
1 oignon violet
150 g de filet de cabillaud
1 citron
Ciboulette
Quelques baies roses
Vinaigre de cidre
Huile d'olive
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur sans les éplucher.
Pendant ce temps, ciseler finement l'oignon (tête et tige) et quelques tiges de ciboulette.
Faire cuire le cabillaud salé et citronné en papillote au micro-ondes (3 minutes à puissance maximum).
Peler les pommes de terre bouillies et les couper en rondelles. Ajouter l'oignon et la ciboulette. Effeuiller le cabillaud et l'ajouter aux pommes de terre dans un saladier. Saler, poivrer et assaisonner avec le vinaigre et l'huile d'olive. Parsemer de baies roses. Laisser refroidir à température ambiante.
Régalez-vous de ce plat simple et complet (que j'ai présenté ici dans un plat à cassoulet de la poterie Not de Mas Saintes-Puelles dans l'Aude) !
Bonjour,
La photo de la devinette de samedi dernier représentait le cœur d'un hortensia à tête plate. Bravo à Mike qui est le seul à avoir vu un hortensia dans cet amas de petites boules. Et merci à tous ceux qui ont cherché la bonne réponse.
La présence de la mouche sur la photo de la devinette pouvait vous permettre de voir l'échelle. Qui n'était pas visible sur la photo suivante où vous auriez eu encore plus de mal à voir le coeur d'un hortensia.
Les hortensias à tête plate sont une variété d'Hydrangea macrophylla dont les inflorescences, très nombreuses, sont composées de grandes fleurs stériles régulièrement disposées en périphérie.
Suivant la variété mais aussi la nature du sol et l'ensoleillement, ces fleurs sont de couleur blanche, rose ou bleue.
Il existe de très nombreuses variétés d'Hydrangea macrophylla dont les inflorescences peuvent prendre des formes très variées, en boule, à tête plate... Les pétales peuvent être en étoiles, arrondis ou pointus, dentelés ou lisses. Les couleurs varient du vert au bleu le plus intense, en passant par le rouge, le rose ou le violet. Regardez les photos qui suivent, vous verrez qu'aucun hortensia ne ressemble à son voisin.
Tous ces hortensias forment des massifs plus ou moins hauts (cette année, ils sont un peu rabougris) qui donnent de la couleur dans les endroits les moins ensoleillés des jardins.
Les Hydrangea macrophylla sont les plus connus des Hydrangea mais il en existe beaucoup d'autres variétés, je vous en parlerai un autre jour.
A bientôt !
Bonjour,
Pour la première devinette de l'été, j'ai choisi la photo de quelque chose que tout le monde peut reconnaître. J'attends donc des réponses précises! De quoi s'agit-il?
A lundi
Bon week-end et vive l'été!
Bonjour,
C'est l'été ! Enfin, c'est le calendrier qui le dit parce que beaucoup d'entre nous ne l'ont pas encore vu. Mais croyons le calendrier et réjouissons-nous. Les beaux jours ne doivent pas être bien loin. Ils mettent juste longtemps à arriver cette année.
Pour fêter cette arrivée de l'été, j'ai préparé une entrée... d'été : des courgettes au yaourt. Je vous en donne la recette.
Courgettes au yaourt
Pour 4 personnes :
4 courgettes
1 yaourt nature
Persil
Sel, piment d'Espelette
Huile d'olive
Couper les courgettes en fines tranches à la mandoline. Les arroser d'un filet d'huile d'olive et les faire griller à la plancha ou sous le gril du four. Réserver dans le plat de service.
Battre le yaourt avec du sel et une pincée de piment d'Espelette.
Ciseler quelques feuiles de persil plat et en parsemer les courgettes. Arroser le tout avec le yaourt. Mettre au frais.
P.S. Vous pouvez ajouter sur les courgettes quelques cerneaux de noix concassés.
Avec cette entrée, c'est tout le soleil de la Méditerranée qui sera à votre table.
A bientôt !
Bonjour,
Merci d'avoir participé à la devinette de samedi dernier. Il s'agissait bien de la mousse d'un cappuccino vue en gros plan.
Le cappuccino est un café expresso sur lequel on verse de la mousse de lait. On commence par préparer un expresso dans une grande tasse. Puis on fait mousser du lait (de préférence entier et frais) en le chauffant à la vapeur. On verse ensuite le lait liquide et sa mousse sur l'expresso. Certains saupoudrent le tout d'une pincée de cacao.
La photo de la devinette montrait une goutte de café tombée de la machine après confection d'un cappuccino.
Le nom de cappuccino viendrait de sa couleur qui est la même que celle des frères capucins. La légende dit même qu'il aurait été créé par un capucin, Marco d'Aviano, après la bataille de Vienne, en 1683. Ce frère capucin aurait trouvé des sacs de café laissés par les Ottomans après leur défaite et aurait inventé cette boisson pour réchauffer ses compagnons. Il lui aurait donné le nom de son ordre. Pour la petite histoire, Marco d'Aviano a été béatifié en 2003 par le pape Jean-Paul II. Mais ce n'était pas pour l'invention du cappuccino!
A bientôt!
Bonjour,
Je vous prie d'excuser mon long silence. Pour me faire pardonner, je vous soumets aujourd'hui la première devinette du mois. Saurez-vous dire ce que cette photo représente?
A lundi pour la réponse.
Bon week-end!
Bonjour,
Je ne suis pas très bavarde en ce moment, veuillez m'en excuser. Mais, comme tout le monde en France, je souffre du manque de soleil et de lumière. Et sans lumière, pas de couleurs...
Pas de devinette aujourd'hui...
Mais l'espoir renaît, le soleil est annoncé pour la semaine prochaine. Et avec, l'envie de cuisiner. J'ai préparé, pour fêter l'arrivée prochaine du soleil, un petit plat de pâtes pour oublier cet hiver qui n'en finit pas. Des pâtes au pesto alla trapanese.
Le pesto alla trapanese est, comme son nom l'indique, originaire de Trapani, ville située à l'ouest de la Sicile. Ce pesto est, comme son cousin le pesto alla genovese, un mélange d'ail, de graines oléagineuses,de basilic et d'huile d'olive. Ici, les amandes remplacent les pignons et on ajoute des tomates fraîches. Je sais que ce n'est pas la saison des tomates mais... je veux croire que l'été va bientôt arriver et j'utilise des tomates cultivées sous serre. Et le résultat est plutôt bon. Essayez cette recette, vous risquez de devenir "addict".
Pesto alla trapanese
Pour 4 personnes :
3 à 4 gousses d'ail
Gros sel
2 poignées d'amandes
1 bouquet de basilic
1 à 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 très grosse tomate ou deux moyennes
Écraser les gousses d'ail dans un mortier avec du gros sel. Monder les amandes puis les ajouter dans le mortier et les écraser petit à petit. Lorsque les amandes forment une sorte de semoule grossière, ajouter le basilic. Piler encore en ajoutant peu à peu de l'huile d'olive.
Peler la ou les tomate(s), l' (les) épépiner puis les couper en dés. Les mettre dans le mortier et les écraser avec le reste de l'appareil. Vous obtenez alors un pesto un peu aqueux.
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire des pâtes (penser à garder 2 cuillerées à soupe de l'eau de cuisson des pâtes pour les ajouter au pesto) et à les mélanger avec le pesto pour vous régaler. En n'oubliant pas, bien sûr, de râper un peu de parmesan au dessus de votre assiette avant de déguster.
Bon appétit !
Bonjour,
La photo de samedi dernier représentait tout simplement un morceau de... tomate. Une tomate un peu spéciale que j'appellerais bien "tomate Pinocchio". En réalité, c'est une de ces tomates que les commerçants appellent improprement "Cœur de Bœuf". Ces tomates sont des variétés récentes hybrides.
La véritable "Cœur de Bœuf" ou Cuor di Bue est une variété ancienne de tomate, d'origine italienne. C'est une grosse tomate en forme de cœur, peu côtelée et très charnue. Vous pouvez la cultiver dans votre jardin mais il vous faudra attendre le mois de juillet pour la déguster.
Merci à tous ceux qui ont participé à ce jeu, même s'ils n'ont pas trouvé la bonne réponse.
A très vite !
Bonjour,
La devinette arrive un peu tard ce samedi. J'espère que cela ne vous empêchera pas de trouver la bonne réponse. Qu'est ce que cette photo représente?
A lundi...
Bon week-end !
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