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26 juin 2018 2 26 /06 /juin /2018 06:57
Verrines de poivrons à la brousse de brebis

 

 

Bonjour,

 

Non, je n'ai pas disparu!  Et pour vous le prouver, je vous envoie cette petite recette de verrines qui apportera un peu de couleurs sur votre table.

 

 

 

Verrines de poivrons à la brousse de brebis

 

Pour 6 petites verrines : 

 

1 à 2 poivrons rouges selon leur taille

2 piments cornes de bœuf

150 g de brousse de brebis

Basilic

Huile d'olive

Sel 

Piment d'Espelette

 

 

Faire griller les poivrons et les piments lavés sous le gril du four en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que leur peau se détache. Les enfermer au sortir du four dans un sachet en plastique et attendre qu'ils refroidissent. 

Ciseler quelques feuilles de basilic.

Peler les poivrons et les piments refroidis et enlever les graines. Les couper en lanières. Les saler et les arroser d'huile d'olive.

Saler légèrement la brousse et ajouter le basilic ciselé.

Remplir chaque verrine en alternant brousse, poivron rouge et piment vert. Terminer par quelques lanières de poivron rouge. Arroser d'huile d'olive. Saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette. Décorer avec une feuille de basilic. Servir bien frais.

 

 

A bientôt !

 

 

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20 novembre 2017 1 20 /11 /novembre /2017 15:38
Purée de patates douces et de potimarron

 

 

Bonjour,

 

Je voulais écrire aujourd'hui un article sur les régions de Sauternes et de l'Entre-deux-Mers où je suis passée il y a quelques jours. Ce sera pour une autre fois. A la place, je vous donne la recette de la purée que je viens de préparer : une purée de patates douces et de potimarron. Délicieuse, elle a les couleurs de l'automne.

 

 

 

Purée de patates douces et de potimarron

 

Pour 4 personnes :

 

1 potimarron

2 patates douces

10 cl de crème fraîche liquide

Sel, poivre

 

Éplucher et laver les patates douces. Les couper en gros cubes.

Laver le potimarron.

Faire cuire les patates douces et le potimarron entier à la vapeur pendant 30 minutes.

Après cuisson, ouvrir le potimarron. Le débarrasser de ses graines et le peler.

Mixer les patates douces, le potimarron en ajoutant la crème fraîche. saler, poivrer. C'est prêt.

 

Bon appétit!

 

 

Purée de patates douces et de potimarron

 

P.S. Vous ne trouvez pas que ma purée a la même couleur que mon liquidambar?

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14 novembre 2017 2 14 /11 /novembre /2017 09:17
Fava ou purée de pois cassés jaunes

 

 

Bonjour,

 

Après une longue période de silence, je reviens pour vous confier une recette grecque, celle de la fava (φάβα en grec). La fava est une purée de pois cassés jaunes. 

Ces pois ressemblent aux pois cassés verts que l'on connaît mais ils sont jaunes. 

 

 

 

 

Fava ou purée de pois cassés jaunes

 

 

Ce pois, appelé fava de Santorin, gesse clymène ou Lathyrus clymenum L., pousse à l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen. Il est cultivé en Grèce, à Santorin.

Ceux qui connaissent ce blog savent que je suis très attachée aux légumineuses pour leurs propriétés nutritionnelles. C'est pourquoi, dès mon arrivée en Grèce, j'ai voulu goûter ce plat fait avec des légumes secs que je ne connaissais pas. Je n'ai pas été déçue. 

Et j'ai rapporté de mon voyage des pois cassés jaunes. Si vous n'avez pas prévu d'aller en Grèce, vous pourrez trouver ces pois cassés jaunes dans les épiceries grecques ou des magasins bio.

La fava se déguste chaude ou à température ambiante. Elle est souvent associée à d'autres mezzés.

Je vous en donne ma recette.

 

 

 

 

 

Fava ou purée de pois cassés jaunes

 

Pour un grand bol de fava :

 

250 g de fava

1 oignon (j'ai employé un oignon doux des Cévennes)

Huile d'olive

Le jus d'un demi-citron

Sel, poivre

Câpres, olives

 

Laver les pois dans plusieurs eaux. Dans une casserole, les recouvrir d'eau puis rajouter encore la même quantité d'eau. Porter à ébullition. Retirer l'écume qui s'est formée avec une écumoire. 

Hacher finement les 3/4 de l'oignon et les ajouter dans la casserole.

Baisser le feu et laisser cuire environ 3/4 d'heure, jusqu'à ce que les pois se réduisent en purée. Saler et poivrer à la fin de la cuisson et incorporer le jus de citron et deux cuillerées à soupe d'huile d'olive. 

Quand il ne reste presque plus d'eau dans la casserole, arrêter le feu.

Mettre la fava dans un plat. Arroser d'huile d'olive et décorer avec le reste d'oignons coupé en rondelles (ou en dés!), des câpres et des olives.

Déguster chaud ou à température ambiante.

 

Bon appétit!

 

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24 août 2017 4 24 /08 /août /2017 12:30
Blanc-manger aux mûres et aux pistaches caramélisées

 

 

Bonjour,

 

J'ai toujours eu envie de préparer un blanc-manger. J'avais vu il y a très longtemps dans un livre de cuisine antillaise une recette de blanc-manger au coco. La blancheur absolue de ce dessert me plaisait. Mais je n'en ai jamais goûté et n'ai pas essayé d'en savoir plus sur ce dessert un peu oublié de nos jours, si ce n'est aux Antilles. 

Hier, j'ai eu envie de préparer un entremets qui ne soit pas une panna cotta ou un bavarois. Et j'ai repensé au blanc-manger. J'ai alors fait quelques recherches, sur internet et dans mes livres de cuisine. J'ai trouvé des recettes très différentes, certaines au lait d'amandes, d'autres au lait épaissi à la farine de maïs ou de riz, d'autres à la gélatine... J'ai eu envie d'en savoir plus et j'ai découvert que le blanc-manger est en fait l'une des plus anciennes recettes de la cuisine européenne. Son origine, selon l'historien Jean-Louis Flandrin, est à rechercher du côté de l'Orient. La recette, introduite au Moyen-âge par les Arabes, apparaît dans la plupart des ouvrages de cuisine française à partir du XIIIe siècle et notamment dans le Viandier de Taillevent. Le blanc-manger est alors un entremets confectionné à partir de produits blancs (volaille, poisson) cuits dans un bouillon épaissi de farine, de riz et d'amandes. Ce plat, du fait de sa blancheur, signe de pureté, est destiné plutôt aux malades à une époque au goût fortement marqué pour les épices.

Au XVIIe siècle, la France connaît une révolution culinaire et l'on distingue nettement les mets salés et les mets sucrés, alors que le Moyen-âge et la Renaissance mélangeaient ces saveurs. Le blanc-manger du Cuisinier françois de François-Pierre de la Varenne, ouvrage reconnu comme l'expression du renouveau de la gastronomie française, n'est plus un bouillon épaissi mais une gelée à base d'un bouillon riche en collagène, parfumée à l'amande, allongée de lait et servie froide. Cet entremets salé, simple et léger, n'est plus destiné aux malades. Il connaît alors une grande vogue.

Au XIXe siècle, Antonin Carême, le célèbre cuisinier français, connu d'abord pour ses pâtisseries, suggère de parfumer le blanc-manger au marasquin, au rhum, au cédrat, à la vanille, au café... et le classe définitivement dans la catégorie des desserts. Il donne également une recette de blanc-manger additionnée de crème fouettée.

 

Après avoir lu beaucoup d'articles sur le blanc-manger, je ne sais toujours pas ce que c'est exactement. Je pense qu'il n'y a pas une mais des recettes de blanc-manger. Celle qui m'a plu le plus n'est ni celle d'une pannacotta (cf.  http://www.latelierdescouleurs.net/article-panna-cotta-aux-kiwis-99328633.html, http://www.latelierdescouleurs.net/2015/08/panna-cotta-aux-mures.html), ni celle d'un mouhallabieh (cf. http://www.latelierdescouleurs.net/article-un-mouhalabieh-pour-le-dessert-78647198.html). Elle ressemble plutôt à celle d'un bavarois. Je l'ai essayée et je l'ai adoptée. C'est celle que je vous propose aujourd'hui, avec du coulis de mûres et des pistaches caramélisées.

 

 

 

 

 

Blanc-manger au coulis de mûres et aux pistaches caramélisées

 

 

Pour 8 verrines :

 

Pour le blanc-manger :

30 cl de lait

120 g de poudre d'amandes

100 g de sucre

4 feuilles de gélatine

300 g de crème fluide

 

Pour le coulis de mûres :

300 g de mûres

100 g de sucre

Quelques gouttes de jus de citron

 

Pour les pistaches caramélisées :

30 g de pistaches décortiquées non salées

30 g de sucre

30 ml d'eau

 

Quelques mûres entières et des feuilles de menthe pour le décor

 

 

Préparation du blanc-manger

 

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide.

Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Faire tiédir le lait puis le verser sur le mélange de sucre et de poudre d'amandes. Essorer les feuilles de gélatine et les incorporer dans le mélange. Bien mélanger au fouet et laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly puis l'incorporer délicatement dans l'appareil aux amandes. Verser dans des verrines. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur pendant au minimum 6 heures.

 

 

Préparation du coulis de mûres

 

Laver rapidement les mûres. Les mettre dans une cocotte à fond anti-adhérent. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant environ 5 mn. Laisser reposer pendant 5 mn.

Mixer les mûres ou les écraser au moulin à légumes puis les passer dans une passoire fine. Ajouter le sucre puis remettre le tout dans la cocotte et faire cuire à feu doux pendant 10 mn. Ajouter le jus de citron et laisser refroidir. 

 

 

Préparation des pistaches caramélisées

 

Verser l'eau et le sucre dans une petite casserole et faire chauffer quelques minutes jusqu'à obtenir un sirop.

Verser les pistaches dans ce sirop et laisser chauffer en remuant avec une cuillère en bois pour bien les enrober. Le sucre devient sable puis refond et commence à se colorer. Arrêter la cuisson et verser les pistaches sur une feuille de silicone en essayant de les séparer les unes des autres. Laisser refroidir. Détacher les pistaches une à une et les conserver dans une boîte en fer jusqu'au moment de les utiliser.

 

 

 

Montage des verrines

 

Verser une à deux cuillerées de coulis de mûres dans chaque verrine. Disposer 5 à 6 pistaches dans chaque verrine et 3 à 4 mûres. Conserver au frais.

Vous pouvez aussi démouler les verrines dans des assiettes à l'aide d'un couteau pointu puis verser le coulis de mûres et décorer comme dans les verrines (pour la photo ci-dessous, j'ai oublié les mûres et les feuilles de menthe). 

 

 

 

 

Blanc-manger aux mûres

Blanc-manger aux mûres

 

 

A bientôt!

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4 août 2017 5 04 /08 /août /2017 10:32
Carpaccio de thon

 

 

Bonjour,

 

Une petite recette de poisson cru pour ce magnifique jour d'été?

Vous avez tout le temps de la préparer pour aujourd'hui, si vous avez du thon au congélateur.

Pourquoi ne pas prendre du thon frais, me direz-vous. Tout simplement parce que certains poissons peuvent contenir un parasite, l'anisakis, qui provoque chez l'homme une maladie, l'anisakiase. Cette maladie se manifeste par des troubles gastro-intestinaux et des troubles allergiques, plus ou moins graves.

L'anisakis est détruit par la cuisson ou par la congélation. Donc, si vous voulez manger du poisson cru, achetez du poisson surgelé ou demandez à votre poissonnier de le faire congeler pendant au moins 24h à une température inférieure à -20°. 

De plus, au sortir du congélateur, votre poisson sera facile à découper en tranches fines pour un carpaccio. 

 

 

 

 

Carpaccio de thon

 

Pour 2 à 4 personnes :

 

200 g de filets de thon surgelés

1 échalote finement ciselée

Quelques tiges de ciboulette finement ciselées

1 citron

Sel

Huile d'olive

 

Couper le thon en tranches très fines. Saler. Saupoudrer de ciboulette et d'échalote. Arroser avec le jus du citron et un filet d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

A bientôt!

 

 

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28 juillet 2017 5 28 /07 /juillet /2017 12:07
Slata méchouia ou salade grillée tunisienne

 

 

Bonjour,

 

Je n'avais pas fait de salade méchouia depuis très longtemps mais j'en avais très envie. Seul problème : je n'avais pas ces petits piments de force moyenne que l'on utilise pour la réaliser. Tant pis, je ferai avec ce que j'ai.

Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est la salade méchouia (صلاطة مشوية en arabe), je dirai que c'est "LA" salade tunisienne. Elle est sur toutes les cartes de restaurants en Tunisie. C'est une salade grillée, comme son nom l'indique. Simple mais longue à préparer. Je vous en donne la recette. L'essayer, c'est l'adopter...

 

 

 

 

Slata méchouia

 

 

Pour une assiette de slata méchouia :

 

3 piments "corne de boeuf" (ou, à défaut, 3 poivrons verts)

3 piments verts légèrement piquants (type "felfel", les piments du Maghreb) ou, à défaut, un peu de piment de Cayenne en poudre

2 à 3 tomates (j'ai utilisé des Roma)

2 gousses d'ail

1/2 cuillerée à café de coriandre en poudre

1/2 cuillerée à café de graines de carvi écrasées (ou de carvi en poudre)

Sel

Huile d'olive

Le jus d'un demi-citron

 

Facultatif :

Olives vertes et/ou noires

1 oeuf dur

1 boîte de thon au naturel ou à l'huile d'olive

 

Poser les piments, les tomates et les gousses d'ail en chemise sur la grille du four. Mettre sous le gril du four. Sortir les gousses d'ail au bout de 15 minutes et laisser les piments et les tomates griller de tous les côtés jusqu'à ce que leur peau se détache.

Laisser refroidir puis peler et épépiner les piments et les tomates. Ouvrir les gousses d'ail et retirer la pulpe. Hacher le tout menu, au hachoir ou au couteau. Ajouter les épices et saler. Arroser d'huile d'olive. Bien mélanger et mettre au réfrigérateur. Servir froid arrosé de jus de citron et garni de quartiers d'oeuf dur, d'olives et de thon émietté.

 

Vous pouvez varier la proportion de chacun des ingrédients de la méchouia. Certains l'aiment très piquante, d'autres moins, d'autres encore pas du tout. Vous pouvez aussi y ajouter des poivrons rouges. A vous de faire votre recette.

 

 

A bientôt!

 

 

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23 juillet 2017 7 23 /07 /juillet /2017 19:46
Azifa ou mousse de lentilles au citron vert

 

 

Bonjour,

 

Il y avait longtemps que je n'avais pas cuisiné de lentilles. Et je suis tombée par hasard hier sur une recette éthiopienne à base de lentilles, celle de l'azifa. Je ne connais absolument pas la cuisine éthiopienne, aussi me suis-je un peu documentée pour savoir à quoi elle pouvait ressembler. D'après ce que j'ai pu lire, la cuisine éthiopienne est très végétarienne car les chrétiens coptes, quasi-végétariens, sont très nombreux dans ce pays. La variété des climats éthiopiens permet de faire pousser un grand nombre de légumes, de céréales, d'oléagineuses et de légumineuses : lentilles, pois, haricots, mais aussi lin, oignons, ail ou coriandre. Cette cuisine utilise beaucoup le piment mais aussi différents mélanges d'épices comme le bérbéré (piment, ail, oignon, gingembre, fenugrec, cardamome, graine de rue...) qui servent à aromatiser les plats de légumes comme de viande. L'ensemble des mets est déposé sur une sorte de crêpe, l'injera à base de teff, une céréale sans gluten.

Mais revenons-en à notre azifa. Ce plat peut être servi en entrée (ou même à l'apéritif comme un hoummos) ou pour accompagner un plat en sauce. Certains ajoutent des tomates, d'autres du bérbéré. Je m'en suis tenue à la recette de base. Vous me direz ce que vous en pensez. Moi, j'ai trouvé ça très bon. 

 

 

 

 

Azifa ou mousse de lentilles au citron vert

 

Pour un bol d'azifa :

 

100 g de lentilles vertes

1 échalote

1 piment rouge ou vert (j'ai pris un piment rouge thaïlandais assez piquant)

1 citron vert

1/2 cuillerée à café de moutarde forte

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

 

Faire cuire les lentilles après les avoir rincées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Les laisser refroidir puis les réduire en purée grossière.

Hacher finement l'échalote et le piment épépiné.

Mélanger la purée de lentilles, l'échalote, le piment, la moutarde. Ajouter le jus du citron vert puis incorporer l'huile. Saler, poivrer. Servir frais.

 

A bientôt!

 

 

 

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22 juillet 2017 6 22 /07 /juillet /2017 12:36
Dip aux pistaches et à la feta

 

 

Bonjour,

 

Depuis que je suis revenue de Grèce, j'ai toujours de la feta et du yaourt grec (quand j'en trouve) dans mon réfrigérateur. Et j'ai aussi des pistaches décortiquées non salées que j'ai ramenées du marché d'Athènes.

 

 

 

Dip aux pistaches et à la feta

 

 

Un marché merveilleux où l'on trouve tout ce que j'aime : des légumes magnifiques, des épices à profusion, des fruits et légumes secs, mille et un fromages, des poissons, de la viande, des olives... enfin tout ce que l'on trouve dans n'importe quel marché, me direz-vous. Oui mais avec un parfum d'orient qui me rappelle les marchés du Maghreb ou de Turquie.

 

Mais je ne vais pas vous parler davantage de ce marché aujourd'hui. Je veux juste vous donner la recette du dip que j'ai préparé avec les ingrédients sus-cités. Un dip de plus sur le blog! 

 

 

 

 

Dip aux pistaches et à la feta

 

Pour un bol de dip :

 

50 g de pistaches décortiquées non salées

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

150 g de feta émiettée

2 cuillerées à soupe de yaourt grec (à défaut "à la grecque")

1 gousse d'ail pelée et écrasée

1 petit piment rouge grossièrement haché

1 cuillerée à soupe d'aneth ciselé

2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée

Le zeste et le jus d'un demi-citron

 

 

Mixer grossièrement les pistaches avec l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau une minute environ. Mettre dans un bol et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir avec du pain pita.

 

 

Bon appétit!

 

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23 juin 2017 5 23 /06 /juin /2017 10:37
Où l'on reparle de courgettes - Galettes de courgettes ou kolokythokeftedes

 

 

Bonjour,

 

C'est la pleine saison des courgettes et, comme beaucoup d'entre vous, je recherche toujours de nouvelles façons de les accommoder.

 

Revenant de Grèce (ça fait déjà un moment!), j'ai essayé de réaliser les galettes de courgettes que l'on trouve dans toutes les tavernes. J'ai mélangé plusieurs recettes trouvées sur le net et le résultat était tout à fait à mon goût. Je vous donne tout de suite ma recette de ces galettes ou kolokythokeftedes (κολοκυθοκεφτέδες en grec).

 

 

 

Kolokythokeftedes

 

Pour 20 kolokythokeftedes :

 

500 g de courgettes (les petites sont les meilleures)

2 cuillerées à soupe d'oignon finement ciselé

2 cuillerées à soupe d'aneth finement ciselé

50 g de chapelure

50 g de farine

2  petits œufs ou un gros

100 g de feta (ou 50 g de feta et 50 g d'emmental râpé)

2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

 

Laver les courgettes et les râper (râpe à gros trous). Les saler légérement et les mettre à dégorger dans une passoire.

Écraser la feta avec une fourchette. Battre les œufs à la fourchette. Les mélanger avec la feta, les courgettes bien essorées et le reste des ingrédients (à l'exception de l'huile). Ne saler pas avant de goûter le mélange car la feta est déjà très salée.

 

 

Où l'on reparle de courgettes - Galettes de courgettes ou kolokythokeftedes

 

 

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Prélever des boulettes de la préparation à l'aide de deux cuillères et les plonger dans l'huile chaude. Les retourner et les sortir quand les deux côtés sont légèrement colorés.

 

 

Où l'on reparle de courgettes - Galettes de courgettes ou kolokythokeftedes

 

 

 

Servir aussitôt avec (ou sans) un tzatziki (cliquez sur le lien pour la recette : http://www.latelierdescouleurs.net/article-le-tsaziki-79962662.html) ou, plus simplement, avec du yaourt grec légèrement salé et poivré (ou pimenté avec du piment d'Espelette).

 

 

Je me suis amusée à chercher les recettes contenant des courgettes sur ce blog. Il y en a beaucoup et j'en ai certainement oublié.

Cliquez sur les liens ci-après pour les consulter ou taper courgettes dans la case "recherche" de cet article pour choisir celle(s) qui vous plaira(ont). Je vous en donne la liste.

 

 

La courgette (article de généralités sur la courgette et son intérêt en nutrition) : http://www.latelierdescouleurs.net/article-la-courgette-106596418.html

Salade de courgette à la libanaisehttp://www.latelierdescouleurs.net/article-salade-de-courgettes-a-la-libanaise-114936709.html

Salade de courgettes à l'anethhttp://www.latelierdescouleurs.net/article-salade-de-courgettes-a-l-aneth-124288919.html

Caviar de courgetteshttp://www.latelierdescouleurs.net/article-caviar-de-courgettes-119096208.html

Terrine de courgetteshttp://www.latelierdescouleurs.net/article-terrine-de-courgettes-107807349.html

Salade de courgettes à la marocainehttp://www.latelierdescouleurs.net/article-les-salades-marocaines-suite-65233135.html

Courgettes au yaourthttp://www.latelierdescouleurs.net/article-courgettes-au-yaourt-118629570.html

Tian provençal http://www.latelierdescouleurs.net/article-le-tian-provencal-76095148.html

 

 

Je dois beaucoup aimer les courgettes. j'espère que vous aussi...

 

 

A bientôt!

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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 08:11
Une idée pour vos buffets d'été : les dakos ou ntakos

 

 

Bonjour,

 

Le soleil joue à cache-cache ces jours-ci mais rien ne vous empêche de rêver aux vacances. Et de préparer des plats d'été quand il fait beau comme hier au Pays basque.

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, les dakos ou ntakos (ντάκος en grec), un des mezzés traditionnels crétois. Comme leurs cousins méditerranéens, le pan amb tomaquet catalan, la bruschetta ou les crostini italiens, les dakos sont des morceaux de pain, recouverts de quelques ingrédients.

Ici, le pain utilisé est un pain spécial, le paximadi (Παξιμάδι en grec), à base de farine complète de blé, mais plus souvent d'orge ou de pois chiches. Ce pain est cuit très longtemps et recuit pour le faire sécher. Il se conserve ainsi plusieurs semaines. Pour l'utiliser, on le mouille un peu avant de le recouvrir de tomate râpée, de fromage et d'huile d'olive. Le fromage utilisé est la feta (φέτα en grec), à base de lait de brebis ou plus souvent le myzithra (μυζήθρα en grec), à base de lait de brebis et/ou de chèvre.

Je n'ai pas rapporté de paximadi de Grèce (faute de place dans mes bagages), ni de myzithra. J'ai donc modifié la recette originale pour l'adapter aux ingrédients que l'on peut trouver en France. Je vous donne donc ma recette de dakos.

 

 

 

Dakos ou ntakos

 

Pour 8 dakos :

 

8 petits pains suédois à la farine de blé complète

1 à 2 tomates suivant la taille (j'ai employé des Green Zebra)

50 g de feta (grecque bien sûr)

Huile d'olive de bonne qualité (crétoise dans l'idéal)

Olives (j'ai utilisé des Kalamata)

Origan sec

 

Passer légèrement sous l'eau les petits pains. Râper la tomate et l'étaler sur les petits pains. Émietter la feta sur les tomates. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan. Disposer une olive sur chaque petit pain. C'est prêt.

 

Bon appétit!

 

 

 

Gythio (Magne, Grèce)

Gythio (Magne, Grèce)

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  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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