Bonjour,
Je voulais écrire aujourd'hui un article sur les régions de Sauternes et de l'Entre-deux-Mers où je suis passée il y a quelques jours. Ce sera pour une autre fois. A la place, je vous donne la recette de la purée que je viens de préparer : une purée de patates douces et de potimarron. Délicieuse, elle a les couleurs de l'automne.
Purée de patates douces et de potimarron
Pour 4 personnes :
1 potimarron
2 patates douces
10 cl de crème fraîche liquide
Sel, poivre
Éplucher et laver les patates douces. Les couper en gros cubes.
Laver le potimarron.
Faire cuire les patates douces et le potimarron entier à la vapeur pendant 30 minutes.
Après cuisson, ouvrir le potimarron. Le débarrasser de ses graines et le peler.
Mixer les patates douces, le potimarron en ajoutant la crème fraîche. saler, poivrer. C'est prêt.
Bon appétit!
P.S. Vous ne trouvez pas que ma purée a la même couleur que mon liquidambar?
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