Top articles

• Pourquoi parler d'histoire, de botanique, de couleurs... ?

  06 mai 2011 ( #Nutrition )

  Bonjour, Aujourd'hui, je voudrais vous confier quelques réflexions au sujet de mon blog. Depuis plus de quatre mois, je vous parle de nutrition, de plantes, d'histoire, de couleurs, je vous donne des recettes... Peu d'entre vous laissent des commentaires...

• Les perles anciennes

  19 mai 2011 ( #Perles et colliers )

  Bonjour, Depuis la nuit des temps, les hommes fabriquent des perles. En pierre, en os, en coquillage, en oeuf d'autruche, en verre, en métal, en ambre..., les perles ont un rôle d'ornement et de parure mais aussi un rôle magique. Dans le Sahara, il n'est...

• Parlementia - Bidart

  29 mai 2011 ( #Pays basque )

  Bonjour, Honte à moi, ancienne Bidartar, d'avoir osé écrire que Guéthary était connue pour la vague de Parlementia. En effet, Parlementia est un quartier de Bidart qui est un magnifique petit village entre Biarritz et Guéthary. Pour me faire pardonner,...

• Le Biper eztia ou piment doux du Pays Basque et du Seignanx

  31 mai 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Connaissez-vous le Biper eztia ? C'est le piment doux cultivé au Pays Basque ou plus exactement dans la zone côtière du Pays Basque et du Seignanx allant de Tarnos à Saint Jean de Luz. Il n'a pas encore droit à une A.O.C. comme son cousin le...

• Balade à Essaouira

  12 juillet 2011 ( #Maroc )

  Bonjour, Aujourd'hui, je vous amène au Maroc et plus particulièrement à Essaouira. Essaouira ( الصويرة, "la bien dessinée" en arabe) est une ville portuaire et balnéaire de la côte atlantique, située à 180 km à l'ouest de Marrakech et à 175 km au nord...

• Un peu de nutrition...

  07 juin 2011 ( #Nutrition )

  Bonjour, Mon amie Florence, qui est nutritionniste comme moi, m'a demandé si la mozzarella était riche en protéines. Elle sait comme moi que oui mais je suppose qu'elle voulait parler un peu de nutrition à propos du plat que j'ai préparé hier, la polenta...

• Le sentier du littoral entre Bidart et Hendaye

  05 juin 2011 ( #Pays basque )

  Bonjour, Je ne suis plus au Pays basque mais je tiens à vous faire partager ma dernière balade dans cette belle région. J'ai emprunté le sentier du littoral qui relie Erretegia à Bidart à la baie de Txingudi à Hendaye. Ce chemin, long de 25 km passe par...

• G comme gingembre

  10 juin 2011 ( #Histoire de la cuisine )

  Bonjour, Aujourd'hui, j'ai acheté du gingembre confit. Rien à voir avec celui que vous pouvez trouver dans les épiceries asiatiques. D'abord parce que le gingembre africain a des rhizomes beaucoup plus petits que le gingembre jamaïcain ou indien que l'on...

• Polenta aux aubergines, à la tomate et à la mozzarella

  06 juin 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Aujourd'hui, direction l'Italie. Enfin, presque... Au menu, de la polenta aux aubergines, à la tomate et à la mozzarella. Ça vous tente ? Je vous donne la recette. Rien de plus facile à faire et c'est bon. Polenta aux aubergines, à la tomate...

• L'abricot - Crumble aux abricots

  04 août 2012 ( #Cuisine et nutrition )

  Bonjour, Depuis quelque temps j'avais envie de faire un crumble aux abricots. J'en avais dégusté un excellent chez des amis le mois dernier et, depuis, j'achète des abricots afin d'en préparer un. Mais, cette année, les abricots sont si bons qu'on les...

• Promenade à Guéthary

  28 mai 2011 ( #Pays basque )

  Bonjour, Aujourd'hui, grand soleil sur la côte basque. J'en ai profité pour aller faire un petit tour à Guéthary, ancien petit village de pêcheurs situé entre Biarritz et Saint Jean de Luz. Le nom de Guéthary ou Guetaria vient du latin cetaria, endroit...

• Le crumble aux cerises

  08 juin 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Après la recette du crumble aux nectarines, je vais vous confier celle du crumble aux cerises. C'est un peu long à préparer mais c'est tellement bon... Et c'est le temps des cerises... Crumble aux cerises Pour 6 personnes : 1 kg de cerises 100...

• Crumble aux nectarines

  30 mai 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Depuis que je suis en France, je vais de marché en marché. Que de merveilles en cette fin de printemps ! Des fraises, des abricots, des cerises, des framboises, des groseilles, des nectarines, des pêches... Pour ne parler que des fruits. Aujourd'hui,...

• Barbecues - Brochettes de boeuf à la marocaine

  17 juin 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Les beaux jours sont là et l'été va arriver. Demain... Il est grand temps de profiter de ces longues soirées pour préparer des barbecues. Ce soir, je voulais servir des brochettes de poulet à la sauce aux cacahuètes à la thaï (ce que tout le...

• Souvenirs de Gao

  14 juin 2011 ( #Mali )

  Bonjour, Je viens de numériser de vieilles photos de Gao, magnifique ville du nord du Mali, et je veux vous en faire profiter. Gao est une grande cité saharienne à l'architecture de terre traditionnelle. Bâtie sur la rive gauche du Niger, elle fut fondée...

• Aïr, un nouvel album photos

  16 juin 2011 ( #Tourisme )

  Bonjour, Aujourd'hui, nous restons en Afrique sahélienne, mais allons un peu plus à l'est, au Niger, dans la région de l'Aïr, où vivent des Touaregs avec leurs troupeaux. Je vous laisse admirer leurs vêtements, teints à l'indigo, qui sont en harmonie...

• Mangez des féculents !

  01 juillet 2011 ( #Nutrition )

  Bonjour, Aujourd'hui, je voudrais un peu revenir sur la nutrition. En effet, le bilan des études et résultats du Programme National Nutrition Santé (PNNS)* vient d'être publié et il indique que les Français connaissent mal le repère PNNS sur les féculents....

• Encore un peu de couleur ?

  02 juillet 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Je me suis prise au mot et ai préparé un mtabbal, non pas aux épinards mais à la roquette, pour accompagner mon hoummos à la betterave. Ce n'est pas très coloré mais les deux purées ensemble s'accordent très bien, au goût comme en couleur. Si...

• La saison des pluies à Bamako

  30 juin 2011 ( #Mali )

  Bonjour, Enfin, la pluie s'est arrêtée. Mais il fait encore presque nuit. A 8 h du matin... La saison des pluies a commencé. A vrai dire, il pleut presque tous les jours depuis au moins une semaine et il a commencé à pleuvoir assez régulièrement dès le...

• Devinette du samedi 13 juillet 2013 - suite - Les murs peints publicitaires

  15 juillet 2013 ( #Jeux )

  Bonjour, Les deux lettres de la photo de samedi dernier étaient bien un morceau du mot "Dubonnet". Bravo à Laurence et à Mike qui ont trouvé la bonne réponse à cette devinette. Et merci à Philippe qui a participé à ce jeu (le B.O. n'avait pas pris les...

• Pavlova aux marrons

  28 décembre 2013 ( #Cuisine )

  Bonjour, Il y a longtemps que je ne vous ai pas donné de recette mais je vais essayer de me rattraper aujourd'hui en vous confiant celle de la pavlova aux marrons que j'avais préparée pour Noël. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de la photographier...

• Devinette du samedi 27 septembre 2014 - Suite

  29 septembre 2014 ( #Jeux )

  Bonjour, Vous l'avez compris en voyant la photo ci-dessus. La photo de la devinette montrait des dattes fraîches photographiées sur un marché des Baléares fin août. Bravo Nicole pour cette bonne réponse (instantanée qui plus est!). Après leur naissance,...

• Devinette du samedi 3 janvier 2015 - Suite

  05 janvier 2015 ( #Jeux )

  Bonjour, Pour la réponse à la première devinette de l'année, je vous laisse attendre encore un petit peu. De quoi pourrait-il s'agir? Vous donnez votre langue au chat? C'est l'ombre de l'objet de la devinette... Mais quel est cet objet? Allez, je ne vous...

• Daube de canard aux cèpes

  27 mars 2014 ( #Cuisine )

  Bonjour, Il y a longtemps que je ne vous ai pas donné de recette de cuisine mais j'ai une excuse. Ma cuisine n'est pas opérationnelle depuis un bon moment (bien trop long à mon goût) mais tout va s'arranger très vite, je l'espère. Malgré cela, je vais...

• Tzatziki, hoummos ou revithosalata, tyrokafteri...

  22 juillet 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Plusieurs fois je vous ai parlé de buffet grec. Je vous ai donné ma recette des feuilletés aux épinards (cf. Feuilletés aux épinards et au fromage ), du tarama (cf. Le tarama ) et de la salade grecque (cf. La salade grecque ). Et je me suis arrêtée...