Bonjour,
Le printemps est arrivé et les fraises commencent à faire leur apparition.
Je me suis dit qu'une petite mousse de chocolat blanc aux fraises serait la bienvenue. Je vous en donne la recette. Elle est très simple.
Pour 8 personnes :
180 g de chocolat blanc
200 g de crème fleurette
400 g de fraises
Feuilles de menthe
Mettre la crème au réfrigérateur toute une nuit.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (6 minutes à demi-puissance). Le laisser refroidir.
Battre la crème fraîche en chantilly ferme. Mélanger délicatement 1/3 de la chantilly au chocolat puis les 2/3 restants.
Répartissez la mousse dans des verres ou, comme sur la photo ci-dessus, dans des verrines.
Couper les fraises lavées en petits dés que vous répartirez à la surface de la mousse. Décorer avec une feuille de menthe dans chaque verre.
P.S. A la place du chocolat blanc simple, vous pouvez utiliser du chocolat blanc à la nougatine, c'est encore meilleur.
Bon appétit !
A très vite !