L'atelier des couleurs

Bonjour,

Nous sommes allés nous promener sur la côte du Pays basque espagnol avant d'aller à Bilbao voir une exposition consacrée au peintre britannique David Hockney. Je profite de cette occasion pour vous faire découvrir ou redécouvrir ce musée qui a changé la physionomie de Bilbao.

La structure du musée, tel un vaisseau posé sur la ría de Bilbao, tout de pierre, de verre, d'eau et de titane, a été réalisée par l'architecte américano-canadien Frank Gehry, dans le style qui lui est particulier. Le musée, ouvert en 1997, est au centre de la ville, au bord de la ría de Bilbao. Un pont, le pont de la Salve, relie le musée au Casco Viejo de Bilbao. Ce pont est soutenu par les Arcs rouges de Daniel Buren (2007).

A côté du pont, on peut admirer Maman, une oeuvre de la série des Araignées réalisée par Louise Bourgeois en 1999.

      Louise Bourgeois - Maman

L'entrée principale est située de l'autre côté. On peut y voir le chien géant habillé de fleurs de Jeff Koons, surnommé Puppy.

Jeff Koons - Puppy    

Le musée Guggenheim de Bilbao, comme les autres musées de la même fondation, possède une collection propre. Ce musée va fêter son 15^e anniversaire cette année. Une occasion pour aller le visiter ou le revisiter et y admirer les expositions en cours comme celle de David Hockney que je vous conseille d'aller voir. En attendant, je vous laisse regarder les quelques images que j'ai pu rapporter.

     Jenny Holzer - Installation pour Bilbao (Installation for Bilbao)

Richard Serra - La Matière du temps (The Matter of Time, 1994-2005) 

Bonne visite !

Bonjour,

Je vous emmène aujourd'hui pour une petite promenade sur la côte basque espagnole à l'ouest de Saint Sébastien, ville que vous connaissez déjà (cf.  Enfin du ciel bleu ! On fait un petit tour à Saint Sébastien ?).

Le ciel était encore gris mais les paysages sont d'une telle beauté dans cette région que l'on oublie que le ciel n'est pas bleu jusqu'à ce que le soleil revienne et que tout s'illumine alors.

Si vous passez dans le coin, allez vous promener sur cette côte sauvage, réfugiez-vous dans ces petits ports de pêcheurs où la couleur des maisons et des bateaux éclate dans le gris du ciel. Et goûtez les spécialités culinaires de cette région où se mêlent les influences de la mer et celles de la terre.

Le climat y est doux, même en hiver et souvent pluvieux. C'est la raison pour laquelle on y trouve une végétation des plus méridionales. C'est aussi pour cela que la couleur dominante y est le vert. Promenez-vous dans les campagnes vallonnées, sur le haut des falaises qui surplombent la mer ou reposez-vous sur les belles plages qui sillonnent cette côte.

Après Orio, port de pêche et station balnéaire, découvrez Zarautz (Zarauz en espagnol) et sa
magnifique plage (la plus longue du Pays basque), Getaria (Guetaria en espagnol), son port de pêche et ses auberges où l'on déguste le txacoli, vin blanc pétillant de la région, Deva, Motrico (Mutriku en basque), Ondarroa, Lequeitio (ou Lekeitio en basque) et son grand port de pêche qui a gardé le souvenir de l'impératrice et reine Zita (elle y passa plusieurs années en exil et un hôtel porte encore son nom) et Elantxobe (Elanchove en espagnol), son petit port et ses ruelles escarpées.

Si vous avez de la chance, vous pourrez peut-être assister à une course de traineras (trainières), ces bateaux à rames allongés qui servaient autrefois pour la pêche. Tous ces villages ont leur équipe et les courses sont très disputées. 

Après Elantxobe, , vous longerez la rive est de la ría de Urdaibai, classée réserve de la biosphère par l'Unesco en 1984, jusqu'à Gernica (ou Guernica en espagnol) connue pour le bombardement qu'elle a subi pendant la guerre civile et pour le tableau que Picasso a réalisé en souvenir de ce moment tragique.

Remontez ensuite la ría sur sa rive ouest et arrêtez-vous dans le petit port de Mundaka (ou Mundaca en espagnol), célèbre mondialement pour son spot de surf. Je vous y aménerai un autre jour.

A bientôt !

Bonjour,

La météo nous promettait le soleil. Et il n'était pas au rendez-vous ce matin. Mais comme j'avais envie de voir la vie en rose, j'ai regardé mon bouquet de pivoines à travers l'objectif de mon appareil photo. Et, comme le soleil n'apparaissait toujours pas, je suis allée fouiller dans mon stock de photos et j'ai trouvé beaucoup de roses. 

Le rose, qui est une couleur ambiguë d'après certains, est pour tous la couleur des filles, en opposition avec le bleu qui est la couleur des garçons.

C'est la couleur de la séduction, de la tendresse, de la douceur, de la féminité. Cette symbolique est apparue au XVIII^e siècle, portée par le romantisme. Le rose est un rouge atténué, un rouge dépouillé de son caractère guerrier. Cette couleur est associée au bonheur (d'où l'expression "voir la vie en rose".

Le rose a un versant négatif, celui de la mièvrerie (l'expression "à l'eau de rose" date du XIX^e siècle).

Le rose tire son nom de la fleur. Autrefois, on disait "incarnat", c'est à dire couleur de chair car le rose n'avait pas d'existence bien définie. 

Il y a de multiples nuances de rose, allant du plus clair au plus foncé. Toutes ne sont pas de simples mélanges de rouge et de blanc. Le magenta est même une couleur impossible à reproduire avec ce seul mélange. Je vous laisse regarder quelques-uns de ceux que j'ai trouvés (les autres sont dans l'album photos "rose"). Beaucoup ont été prises au Maroc où de nombreuses villes pourraient, comme Toulouse, être surnommées "ville rose". C'est aussi au Maroc que l'on trouve cette rose si odorante (dont vous voyez la photo ci-dessous) qui est utilisée en cosmétique et pour la cuisine.

A bientôt !

Bonjour, 

C'est plus joli avec le soleil, non?

A bientôt !

Bonjour,

Avec la pluie qui n'arrête pas de tomber et la température qui baisse au point de croire que l'automne va arriver, j'ai eu envie envie d'un plat bien chaud. Comme j'avais dans mes placards du riz Bomba de Calasparra (un riz espagnol rond, d'origine contrôlée, cultivé à Calasparra dans la région de Murcie, qui est le riz idéal pour la paella), j'ai eu l'idée de préparer une paella. J'avais dans mon réfrigérateur tous les ingrédients nécessaires pour réaliser une recette trouvée dans un livre anglais que j'aime beaucoup, Moro The Cookbook (Londres, Ebury Press, 2001) : filet mignon de porc, chorizo à cuire, épinards. Il me manquait les piments ñoras (ce sont les piments avec lesquels on fabrique le pimentón, je vous en ai déjà parlé - cf.  Piment doux, paprika et pimenton ) mais je pense qu'ils ne sont pas indispensables car la recette contient déjà du pimentón.Je n'avais pas non plus de poivron vert mais j'avais des petits piments verts doux et un moyennement piquant. Je vous confie cette recette (très légèrement modifiée). Essayez-la, vous ne serez pas déçus.

Paella de porc au chorizo et aux épinards

Pour 6 personnes en entrée ou 4 personnes en plat principal :

350 g de filet mignon de porc

125 g de chorizo à cuire

2 gros oignons

1 poivron vert et un piment vert moyennement fort

2 gousses d'ail

250 g de riz à paella (de préférence riz Bomba de Calasparra)

2 cuillerées à café de pimentón de la Vera (légèrement fumé) doux  

900 ml de bouillon de volaille

500 g de feuilles d'épinards

1 citron

Sel, poivre

Huile d'olive

Couper le filet mignon en médaillons de 8 mm d'épaisseur. Le faire cuire à feu assez fort dans une poêle à paella de 30 à 40 cm de diamètre avec 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté (mais non complètement cuits). Réserver.

Couper le chorizo en tranches d'un à 2 cm et le faire cuire dans la même poêle. Réserver.

Émincer finement les oignons et les faire revenir, avec le poivron et le piment coupé en lanières, toujours dans la même poêle mais à feu doux, pendant une vingtaine de minutes.

Ajouter l'ail finement émincé et faire revenir encore 5 mn avant d'ajouter le riz. Remuer et laisser cuire pendant une minute afin que le riz s'imprègne de toutes les saveurs (le riz devient transparent). A ce stade, vous pouvez arrêter la préparation et ne la reprendre que juste avant votre repas. Sachez qu'il vous faudra encore une vingtaine de minutes pour que la paella soit prête à être dégustée.

Saler, poivrer et ajouter le pimentón puis le bouillon de volaille chaud. Laisser cuire à feu doux pendant 15 mn.

Pendant ce temps, faire "tomber" les épinards dans une autre poêle avec un peu de sel. Puis les disposer dans la poêle à paella avec le porc et le chorizo. Laisser cuire pendant 5 mn à feu doux puis couvrir la poêle à paella avec une feuille de papier aluminium et éteindre le feu. Attendre 5 mn avant de servir avec le citron coupé en quartiers.

Bon appétit !