Top articles

• Tajine de boulettes de merlan

  13 juillet 2011 ( #Cuisine et nutrition )

  Bonjour, Après la balade d'hier dans Essaouira, vous devez avoir très faim. Que diriez-vous de déguster un tajine de boulettes de merlan comme on peut en trouver dans les restaurants d'Essaouira ? Vous voulez essayer ? Je vous donne la recette. Tajine...

• Le golf de Bamako

  19 juillet 2011 ( #Mali )

  Bonjour, Aujourd'hui, je vous emmène avec moi au golf de Bamako. Un petit paradis au milieu de la ville, juste à côté du marché et du centre-ville. C'est un petit 9 trous dont quelques départs sont modifiés au retour pour en faire un 18 trous. Deux par...

• Le tian provençal

  29 juin 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Aujourd'hui au menu, tian provençal. Qu'es acò? C'est tout simplement un gratin de légumes. A l'origine, le tian est une sorte de cuvette en terre cuite, à l'intérieur et aux bords vernissés, d'assez grande dimension, dans lequel on rinçait les...

• Le sentier du littoral entre Bidart et Hendaye

  05 juin 2011 ( #Pays basque )

  Bonjour, Je ne suis plus au Pays basque mais je tiens à vous faire partager ma dernière balade dans cette belle région. J'ai emprunté le sentier du littoral qui relie Erretegia à Bidart à la baie de Txingudi à Hendaye. Ce chemin, long de 25 km passe par...

• Les petits commerces à Bamako

  25 juillet 2011 ( #Mali )

  Bonjour, A Bamako, il y a toutes sortes de petits commerces : des salons de coiffure, des réparateurs de pneus, des vendeurs de chaussures, de beignets, de jouets, de ... Certains sont ambulants, d'autres ont des petites boutiques. Beaucoup ont des enseignes...

• Les Heliconia

  26 juillet 2011 ( #Plantes et jardins )

  Bonsoir, Je vous ai déjà parlé des Heliconia (cf. Les Zingiberales ) mais je ne peux résister à l'envie de vous montrer d'autres photos de ces plantes magnifiques qui ornent les jardins tropicaux pratiquement toute l'année. Les Heliconia sont le seul...

• Nouvelles de Bamako

  22 novembre 2011 ( #Mali )

  Bonjour, Il fait beau à Bamako. 35° ou plus dans la journée très supportables car il ne fait plus du tout humide. La nuit, les températures baissent et il fait bon. Je n'ai pas trop le temps d'écrire en ce moment mais j'ai quand même circulé dimanche...

• Un petit tour en Andalousie ?

  15 juillet 2011 ( #Espagne )

  Bonjour, Aujourd'hui, j'ai classé quelques photos d'Espagne. Je devais avoir besoin d'un coin de ciel bleu, du rouge et or du drapeau espagnol, de la chaleur sèche des pueblos blancos, d'un fino pris au comptoir d'un bar bruyant avec la télévision en...

• Le régime "nutrivitalité", vous connaissez ?

  20 mai 2011 ( #Nutrition )

  Bonjour, Un nouveau régime, le régime "nutrivitalité" fait fureur. Toutes les stars l'ont adopté. C'est du moins ce que racontent les journaux. Quels en sont les principes ? Il y en a sept : Se faire plaisir en mangeant Manger naturel Manger moins pour...

• Le crumble aux cerises

  08 juin 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Après la recette du crumble aux nectarines, je vais vous confier celle du crumble aux cerises. C'est un peu long à préparer mais c'est tellement bon... Et c'est le temps des cerises... Crumble aux cerises Pour 6 personnes : 1 kg de cerises 100...

• La pyramide du régime méditerranéen

  15 avril 2011 ( #Nutrition )

  Bonjour, Nous avons déjà parlé de la pyramide alimentaire (cf. La pyramide alimentaire ). Aujourd'hui, après avoir écrit l'article sur le régime méditerranéen (cf. Le régime méditerranéen ), je voudrais vous montrer comment on peut le transcrire en pyramide...

• Un peu de nutrition...

  07 juin 2011 ( #Nutrition )

  Bonjour, Mon amie Florence, qui est nutritionniste comme moi, m'a demandé si la mozzarella était riche en protéines. Elle sait comme moi que oui mais je suppose qu'elle voulait parler un peu de nutrition à propos du plat que j'ai préparé hier, la polenta...

• Encore un peu de couleur ?

  02 juillet 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Je me suis prise au mot et ai préparé un mtabbal, non pas aux épinards mais à la roquette, pour accompagner mon hoummos à la betterave. Ce n'est pas très coloré mais les deux purées ensemble s'accordent très bien, au goût comme en couleur. Si...

• Et si le noir était une couleur...

  07 avril 2011 ( #Couleurs )

  Bonjour, Black is black chantaient les Bravos dans les années 60. Non, noir, c'est pas noir, n'en déplaise à la chanson. Il n'y a pas qu'un noir et le noir n'est pas toujours triste. Même s'il est sombre. Plus que d'autres couleurs, le noir cumule charge...

• Crumble aux nectarines

  30 mai 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Depuis que je suis en France, je vais de marché en marché. Que de merveilles en cette fin de printemps ! Des fraises, des abricots, des cerises, des framboises, des groseilles, des nectarines, des pêches... Pour ne parler que des fruits. Aujourd'hui,...

• Spathes et spadices

  13 mai 2011 ( #Plantes et jardins )

  Bonjour, Vous vous demandez ce que représente la photo ci-dessus ? Ce ne sont pas des larves, ce ne sont pas de nouveaux légumes. Ça fait partie du monde végétal mais ce n'est pas comestible, pas à ma connaissance du moins. Vous donnez votre langue au...

• Il n'y a plus de pyramide alimentaire aux USA...

  11 juin 2011 ( #Nutrition )

  Bonjour, Et non, la pyramide alimentaire que les Américains avaient l'habitude de voir depuis le 19 avril 2005 et que vous voyez ci-contre n'existe plus. Elle a fait place depuis le 2 juin dernier à une assiette qui représente le nouvel équilibre alimentaire...

• De la couleur pour l'apéritif

  01 juillet 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Vous voulez étonner vos amis ? Ou simplement mettre un peu de couleur sur votre table ? Ou manger des féculents comme je vous le recommande ? Essayez la recette du hoummos à la betterave. Je l'ai trouvée il y a quelque temps déjà dans le magazine...

• La glace au touron

  05 avril 2011 ( #Cuisine et nutrition )

  Bonjour, Hier, je vous ai dit que je voulais vous donner une recette à base d'amandes. Je vous confie aujourd'hui celle d'un de mes desserts préférés quand je reçois, celle de la glace au touron. Encore un plat espagnol. C'est un dessert de fêtes, pas...

• Polenta aux aubergines, à la tomate et à la mozzarella

  06 juin 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Aujourd'hui, direction l'Italie. Enfin, presque... Au menu, de la polenta aux aubergines, à la tomate et à la mozzarella. Ça vous tente ? Je vous donne la recette. Rien de plus facile à faire et c'est bon. Polenta aux aubergines, à la tomate...

• Promenade à Guéthary

  28 mai 2011 ( #Pays basque )

  Bonjour, Aujourd'hui, grand soleil sur la côte basque. J'en ai profité pour aller faire un petit tour à Guéthary, ancien petit village de pêcheurs situé entre Biarritz et Saint Jean de Luz. Le nom de Guéthary ou Guetaria vient du latin cetaria, endroit...

• Les pirogues du Mali

  09 mai 2011 ( #Mali )

  Bonjour, La première fois que je suis venue au Mali, c'était par la route. Après avoir traversé le désert si inhospitalier du Tanezrouft, quand on arrive à Gao, c'est le paradis. Après de longues journées sans avoir vu d'autre eau que celle des jerricans...

• Gnocchi al pesto

  08 avril 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Hier j'ai préparé des gnocchi al pesto pour changer un peu des autres pâtes. Le terme gnocco (singulier de gnocchi) est attesté en italien depuis le XVe siècle. Il désignait un petit pain rond à l'anis. Ce mot viendrait du vénitien gnoco qui...

• 8 mars : Journée Internationale de la Femme et... Mardi Gras

  08 mars 2011 ( #Divers )

  Bonjour, Impossible aujourd'hui de ne pas évoquer la Journée Internationale de la Femme. Je vous avouerai que je ne m'étais jamais posé la question de son origine. J'ai cherché et je vous livre ce que j'ai trouvé. Au début du XXe siècle, des femmes de...

• Dans les rues de Bamako

  28 février 2011 ( #Mali )

  Bonsoir, On me demande souvent à quoi ressemble Bamako. Difficile à décrire. C'est une ville de 2 millions d'habitants qui grouille et regorge de couleurs. Une ville gaie où tout le monde s'affaire. Où il y a des embouteillages monstres mais toujours...