Bonjour, Assez de ce ciel gris... J'ai envie que l'été soit là, durablement. Un jour, grand ciel bleu et 36°, le lendemain il faut ressortir les pulls et les chaussettes car la température a chuté de 20°. J'ai envie de couleurs vives, de couleurs qui...
Bonjour, L'étude Nutrimet-santé, menée depuis 2009 auprès de 223 000 internautes français par l'Inserm, l'Inra et la Cnam, dénonce l'obsession des régimes amaigrissants en France. La finalité de cette étude est de mieux comprendre les relations entre...
Bonjour, C'est la fin des camellias et donc la fin de l'hiver. Les camellias qui, cette année, nous offrent des fleurs depuis le mois de septembre, perdent leurs dernières fleurs. Je voulais depuis longtemps vous parler de ces arbustes aux très nombreuses...
Bonjour, Aujourd'hui, il fait très chaud sur la côte basque et il me vient l'envie de plats frais, de légumes d'été. Assez de beurre, de sucre, de pâtisseries et de plats d'hiver. La chaleur fait rêver de vacances et de cuisine méditerranéenne. Huile...
Bonjour, Je vous ai dit hier que je faisais de la pâtisserie. Et je continue. J'ai préparé hier ma pâte à cannelés, ces petits gâteaux qui sont une spécialité bordelaise. Leur origine est assez mystérieuse. La légende veut qu'ils aient été inventés par...
Bonjour, La météo avait prévu de la pluie toute la journée et je me suis dit que c'était le jour idéal pour faire de la pâtisserie. Il a fait beau pratiquement toute la journée mais j'avais décidé de faire des financiers à la pistache, je les ai donc...
Bonjour, Le beau temps est revenu. Enfin, presque... On peut aller se promener et aujourd'hui je vous propose une balade à Saint Sébastien. Saint Sébastien est une ville du nord-ouest de l'Espagne. C'est la capitale de la province basque de Gipuzcoa....
Bonjour, Vous l'avez compris, je suis assez occupée en ce moment. Et plus occupée à vider des cartons qu'à écrire des articles sur mon blog. Mais je ne vous oublie pas et pour me faire pardonner pour cette longue absence, je vous livre la recette des...
Bonjour, Avez-vous déjà remarqué avec quelle impatience on guette l'ouverture de la première fleur d'une plante ? Aujourd'hui, je ne peux résister à l'envie de vous montrer ma première fleur de jasmin de l'année. Le jasmin, c'est la première plante que...
Bonjour, Vous connaissez tous l'intérêt nutritionnel des légumes secs. Je vous en ai souvent parlé (cf. Idées fausses en nutrition (2) - Les protéines - Idées fausses en nutrition (3) - Les glucides ou sucres - Idées fausses en nutrition (4) - Les micronutriments...
Bonjour, Quiconque s'est promené dans la médina de Tunis n'a pu manquer de pénétrer dans quelques-uns de ses vieux palais et d'y admirer les murs couverts de superbes carreaux. Dar Othman, palais du XVIe siècle qui abrite les bureaux de conservation de...
Bonjour, Je vous ai donné la recette de la salade de papaye verte, aujourd'hui je continue sur ma lancée et vous propose une salade de mangues vertes. On y va ? Pour 4 personnes : 2 mangues vertes 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 piment rouge oiseau 1/2...
Bonjour, Je vous ai certainement déjà parlé de papayes quand j'étais à Bamako. Mais je ne crois pas vous avoir donné ma recette de salade de papaye verte. Ce que je vais m'empresser de faire car c'est une entrée très facile à réaliser, originale et surtout...
Bonsoir, Je voulais vous parler du bassin d'Arcachon, de la Dune du Pilat, de Pyla sur Mer... mais je suis passée par la Ville d'Hiver, à Arcachon, et ne peux m'empêcher de vous y emmener... La ville d'hiver est un quartier d'Arcachon qui a été construit...
Bonjour, Pour me faire pardonner d'avoir été si longtemps absente (j'ai des excuses, je suis en plein déménagement. Et oui, encore!), je vous emmène faire un petit tour à saint Jean Pied de Port. Saint Jean Pied de Port est situé en Basse Navarre, dans...
Bonjour, Les beaux jours arrivent et, avec eux, le désir de faire des régimes. Du moins si j'en crois ce que j'entends autour de moi et les demandes qui me sont faites de conseils nutritionnels pour maigrir. Vous savez ce que je pense des régimes, je...
Bonjour, La température se radoucit mais ce n'est pas encore l'été ici. Ce qui ne m'a pas empêché de préparer un dessert presque estival. Avec des kiwis français (du sud-ouest bien sûr). En été, il n'y en aura plus. Je vous en donne la recette qui est...
Bonjour, J'ai profité hier du soleil qui brillait sur la côte basque pour aller faire un petit tour à Bidart, village situé à côté de Biarritz. Je voulais vous en faire profiter. Suivez-moi ! Pour moi, qui y ai longtemps vécu, c'est le plus beau village...
Bonjour, Je vous ai montré hier des photos prises à la Chambre d'Amour. Pour ceux qui ne connaissent pas, je vais expliquer où est Anglet et ce qu'est la Chambre d'Amour à part un joli nom. Anglet est une ville située entre Bayonne et Biarritz, de l'Adour...
Bonjour, La France grelotte. Dans la plupart des régions, les températures sont négatives, du moins la nuit quand le soleil ne brille pas. Vous savez que l'homme est homéotherme, c'est à dire qu'il doit maintenir sa température interne constante à 37°C....
Bonjour, Aujourd'hui, je voulais écrire un article sur la cardamome, épice très peu connue des Français. Or, je me suis rendu compte que je vous en avais déjà parlé (cf. C comme cardamome - K comme korma ). Je ne vais donc pas me répéter, même si je m'apprêtais...
Bonjour, Pour illustrer ce que je vous ai dit hier soir, j'ai préparé pour le dîner des brochettes de poisson. Que j'ai faites avec ce que j'avais dans mon congélateur. Et dans mon placard... Une bonne idée pour diversifier les espèces de poisson. Je...
Bonjour, Je vous ai dit l'autre jour (cf. Mangez du poisson ! ) que manger du poisson était bon pour la santé. J'ai eu de nombreuses réactions au sujet de cet article. Et je veux faire une petite mise au point. Certes la consommation de poisson permet...
Bonjour, J'ai promis l'autre jour à une amie d'écrire des articles sur les herbes et les épices. Je commence aujourd'hui par la coriandre ou Coriandrum sativum qui est l'une des herbes les plus couramment utilisées dans le monde. Appelée aussi persil...
Bonjour, Je vous ai déjà dit tout le bien que je pensais des lentilles (cf. Des lentilles pour devenir riche... ). Aujourd'hui, le ciel est gris. Je cherchais un plat pour nous réconforter et nous consoler de l'absence de soleil. Et j'ai trouvé : des...
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