Top articles

• Rouge comme le pesto

  04 janvier 2011 ( #Cuisine )

  Bonjour, Hier, je voulais manger des pâtes pour le dîner. Je n'aime pas les sauces toutes préparées et je n'avais pas beaucoup de légumes pour préparer une bonne sauce pour accompagner mes spaghetti. Mais j'avais des tomates séchées et des olives noires....

• La fermeture du musée Chillida-Leku

  31 décembre 2010 ( #Arts )

  Bonjour, Hier, je vous avais dit "à l'année prochaine". Mais je reviens aujourd'hui pour vous annoncer une bien triste nouvelle : la fermeture du musée Chillida-Leku. Ce musée est un jardin extraordinaire né du rêve du sculpteur Chillida : créer un espace...

• Réveillonnez sans peur de grossir

  30 décembre 2010 ( #Nutrition )

  Bonjour, En cette veille de réveillon, certains s'inquiètent déjà de toutes les calories qu'ils vont ingurgiter. Pas de panique. vous pouvez limiter les dégâts. Ce n'est pas tous les jours qu'on réveillonne mais seulement une fois par an. C'est un moment...

• Le monde des perles

  27 décembre 2010 ( #Perles et colliers )

  Aujourd'hui, je veux vous envoyer quelques couleurs pour égayer les derniers jours de cette année 2010 où la neige a recouvert d'un blanc manteau tout ce qui entourait beaucoup d'entre vous. Et pour cela, rien de mieux que de parler de perles. Ces perles...

• Joyeux Noël

  20 décembre 2010 ( #Nutrition )

  Bonjour, Aujourd’hui, pas de couleur . Mais une petite réflexion sur la recette que je vous ai donnée l’autre jour. Je vous ai dit que j’étais nutritionniste et certains vont peut-être s’étonner de ce que la première des recettes que je vous propose soit...

• Les premières couleurs

  16 décembre 2010 ( #Couleurs )

  Depuis son origine, l'homme a cherché à reproduire les couleurs qui l'entouraient dans la nature. Les premiers artistes utilisent les terres qui, colorées par l'oxyde de fer ou de manganèse, constituent déjà une palette intéressante. Ils broient les roches...

• Jaunes - Le safran

  17 décembre 2010 ( #Cuisine )

  Aujourd'hui, nous allons entrer dans le monde des jaunes. Et parler de cuisine à propos du jaune. Et plus particulièrement du safran et de ses utilisations. Le jaune, couleur du soleil, évoque pour tous son éclat et sa chaleur. C'est aussi la couleur...

• Le monde des couleurs

  16 décembre 2010 ( #Couleurs )

  Quel point commun y-a-t-il entre un étal de fruits et légumes, des perles, un plat appétissant, des tubes de peinture ou un beau paysage ? Peu de choses, me direz-vous. Et pourtant, si, réfléchissez bien, oui, il y a quelque chose, la couleur. La couleur...

• Ce que je ne verrai plus...

  29 novembre 2011 ( #Plantes et jardins )

  Bonjour, Je profite du calme (je suis seule à la maison, les déménageurs n'arriveront qu'en fin de matinée) pour faire un tour de jardin et vous faire profiter des images que je ne verrai plus. On y va ? Ce que je ne verrai plus ... Des fleurs de bougainvillées...

• Bientôt Noël !

  18 décembre 2011 ( #Divers )

  Bonjour, J - 7, Noël se prépare au Pays basque. En rouge et vert comme les couleurs du drapeau basque. Les Pères Noël grimpent sur les façades de maison, les couronnes ornent les portes et les sapins se garnissent de boules, de guirlandes et de rubans......

• Le sumac

  27 mai 2012 ( #Cuisine )

  Bonjour, On m'a demandé hier ce qu'était le sumac. Le sumac est une épice, très utilisée au Moyen-Orient. Elle a une saveur acidulée et remplace avantageusement le citron ou le vinaigre. Le sumac est tiré du Rhus coriaria ou "sumac des corroyeurs" ou...

• Choux au tarama et choux au fromage

  03 juin 2012 ( #Cuisine )

  Bonjour, Aujourd'hui je vais vous donner la recette des choux. Contrairement à une idée reçue (vous avez remarqué que je lutte souvent contre les idées reçues ?), la pâte à choux est très facile à réaliser. Et les choux, sucrés comme salés, sont toujours...

• Devinette du samedi 18 octobre 2014 - Suite - Le thon rouge

  20 octobre 2014 ( #Jeux )

  Bonjour, Merci à tous ceux qui ont participé à ce jeu. Non, la photo ne représentait pas un oignon rouge... Ni une tranche de betterave, même crapaudine... Ni une coupe de bois exotique... Il s'agissait tout simplement d'un morceau de tranche de thon...

• Tapenade d'olives noires

  05 septembre 2014 ( #Cuisine )

  Bonjour, Comme tout le monde, vous connaissez la tapenade. Comme tout le monde, vous pensez que c'est une pâte d'olive à laquelle on ajoute des câpres, de l'ail, des anchois, de l'huile (d'olive, bien sûr!), des aromates... Mais peut-être n'avez-vous...

• Balade en Basse-Navarre - Iholdy

  09 novembre 2014 ( #Pays basque )

  Bonjour, Aujourd'hui, je vous emmène à Iholdy, petit village de Basse-Navarre, au Pays basque, situé au sud-sud-ouest de Saint-Palais. Ce petit village d'un peu plus de 500 habitnats est remarquable par certains détails d'architecture. Le village s'organise...

• Salade de carottes cuites aux noix

  04 août 2014 ( #Cuisine )

  Bonjour, Aujourd'hui encore, je reprends mon clavier pour vous envoyer une recette de salade idéale pour un menu d'été. Comme moi, amusez-vous à préparer toutes sortes de salades en petites quantités. Il y en aura pour tous les goûts et vous aurez une...

• Terrine de cabillaud et de crevettes

  08 septembre 2014 ( #Cuisine )

  Bonjour, Depuis plusieurs jours, mes abonnés ne reçoivent plus de notifications de publication de mes nouveaux articles. Je les rassure, dès que tout sera remis en ordre, je republierai les plus intéressants. En attendant, je persévère en espérant que...

• Balade entre Basse Navarre et Soule

  31 octobre 2014 ( #Pays basque )

  Bonjour, L'année dernière je vous avais emmenés faire une balade en Soule (cf. Balade en Soule) mais les routes étaient bloquées par la neige et je n'ai pu vous emmener plus loin. Hier, j'ai pris la route de l'autre côté, de Saint Jean de Vieux à Ahusquy....

• Devinette du samedi 14 décembre 2013 - suite

  17 décembre 2013 ( #Jeux )

  Bonjour, Je m'aperçois que nombreux sont ceux qui n'ont pas reçu le dernier article. J'essaye de vous le renvoyer. A bientôt! Bonjour, Merci à tous ceux qui ont répondu à cette devinette. Je suis très heureuse moi aussi de vous retrouver sur ce blog....

• Tarte aux noix et aux nectarines

  11 juillet 2013 ( #Cuisine )

  Bonjour, C'est la saison des nectarines et hier, je voulais faire un crumble aux nectarines (cf. Crumble aux nectarines). Mais il me fallait des amandes et je n'en avais pas assez. J'avais beaucoup de noix et j'ai donc décidé de remplacer les amandes...

• Devinette du samedi 25 mai 2013 - suite - Les tomates "Cœur de Bœuf"

  27 mai 2013 ( #Jeux )

  Bonjour, La photo de samedi dernier représentait tout simplement un morceau de... tomate. Une tomate un peu spéciale que j'appellerais bien "tomate Pinocchio". En réalité, c'est une de ces tomates que les commerçants appellent improprement "Cœur de Bœuf"....

• Verrines de poivrons marinés à la fêta

  21 mai 2013 ( #Cuisine )

  Bonjour, Le soleil ne veut pas apparaître dans votre ciel? Mettez-le dans votre assiette en préparant ces délicieuses verrines aux couleurs italiennes. Je vous en donne la recette. Verrines de poivrons marinés à la fêta Pour une dizaine de verrines :...

• Salmorejo et porra

  29 juillet 2013 ( #Cuisine )

  Bonjour, Après la recette du gazpacho clásico (cf. Le gazpacho andalou *), celle du gazpacho à la betterave ou gazpacho de remolacha (cf. Le gazpacho de betterave ) et celle de l'ajo blanco (cf. Les tapas ), je vais vous donner aujourd'hui celle du salmorejo,...

• Le ganoderma applanatum ou ganoderme des artistes (suite)

  24 septembre 2013 ( #Jeux )

  Bonsoir, Je vous ai promis hier de vous en dire plus sur le Ganoderma applanatum. Ce drôle de champignon de la famille des Ganodermataceae est aussi appelé "polypore aplani" ou "ganoderme des artistes". Joli nom pour un champignon pas très sympatique...

• Bon 1er mai!

  01 mai 2013 ( #Divers )

  Bonjour, Savez-vous pourquoi on offre du muguet le 1er mai ? La légende veut que l'on ait offert un brin de muguet à Charles IX, de passage dans la Drôme, le premier mai 1560. Dès 1561, il en offrit à toutes les dames de la Cour. Depuis, la coutume veut...