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14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 17:52

Panna cotta aux kiwis

 

Bonjour,

 

La température se radoucit mais ce n'est pas encore l'été ici. Ce qui ne m'a pas empêché de préparer un dessert presque estival. Avec des kiwis français (du sud-ouest bien sûr). En été, il n'y en aura plus. Je vous en donne la recette qui est très très simple. A essayer quand vous n'avez pas beaucoup de temps.

 

 

Panna cotta aux kiwis

 

Pour 6 ramequins :

 

40 cl de crème

20 cl de lait 

50 g de sucre

3 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

5 kiwis

1 cuillerée à soupe de miel

 

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide.

Faire chauffer le lait et la crème jusqu'à ébullition. Ajouter le sucre et les graines de vanille puis les feuilles de gélatine essorées. Bien remuer et verser dans les ramequins. Faire refroidir.

Mixer la chair des kiwis avec le miel. Quand la crème est froide, verser le coulis de kiwis dans les ramequins. Mettre au frais pendant au moins deux heures.

 

 

Bon appétit !

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Published by La nutrition en couleurs - dans Cuisine
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commentaires

darluna 20/02/2012 12:19

je trouvais déjà ça délicieux au resto, merci pour la recette. Sinon nous nous préparons à repartir pour 3 mois à Rabat (les derniers)
bz,bz

La nutrition en couleurs 20/02/2012 19:03



Et nous, nous préparons notre prochain déménagement... 4 en 2 ans, ça suffit.


De nouveau dans les cartons, ras le bol.


Vous allez arriver à Rabat avec les beaux jours. veinards. Tu me tiens au courant.


bisous



zabeth 14/02/2012 19:03

c'est ça le panna cotta moi qui croyait que c'était un genre de fromage doux italien proche du mascarpone !!!!
merci, vais essayer

La nutrition en couleurs 14/02/2012 22:09



Oui, c'est ça et c'est facile et rapide à faire. Comment ça va? Tu me tiens au courant


Bisous



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  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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