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8 novembre 2015 7 08 /11 /novembre /2015 11:31
Couleurs d'automne au Pays basque

 

 

Bonjour,

 

Tous les ans, à la même époque de l'année, je suis émerveillée par la nature.

Au Pays basque, l'automne est beau en général. Les températures sont en général très douces (la météo prévoit aujourd'hui pour Biarritz des températures supérieures à 27°!), grâce au vent du sud. La lumière est belle et les paysages se parent de couleurs. Je vous laisse en juger.

 

 

 

 

Urrugne - Le fronton et l'église

Urrugne - Le fronton et l'église

Maisons à Urrugne

Maisons à Urrugne

Liquidambar en automne

Liquidambar en automne

 

 

Le vert est toujours présent.

 

 

En Navarre

En Navarre

Près d'Ossès (Pyrénées-Atlantiques)

Près d'Ossès (Pyrénées-Atlantiques)

 

 

Mais les couleurs d'automne dominent.

 

 

Dans la Rioja
Dans la Rioja
Dans la Rioja

Dans la Rioja

Dans les vignes de la Rioja

Dans les vignes de la Rioja

 

 

Quant au ciel, il est d'un bleu...

 

 

Ermitage de Nuestra Señora de Arnotegui (Navarre)

Ermitage de Nuestra Señora de Arnotegui (Navarre)

Fruits de plaqueminier

Fruits de plaqueminier

Eunate

Eunate

Maison à Urdax (Navarre)

Maison à Urdax (Navarre)

 

 

Et la mer, bleue aussi...

 

 

A Guéthary (Pyrénées-Atlantiques)

A Guéthary (Pyrénées-Atlantiques)

 

 

J'espère que vous avez apprécié ce petit tour au Pays basque.

 

A bientôt!

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1 novembre 2015 7 01 /11 /novembre /2015 17:36
Chalutiers dans le port de Fontarrabie (Espagne)

Chalutiers dans le port de Fontarrabie (Espagne)

 

 

Bonjour,

 

Bravo et merci à tous ceux qui ont participé à ce jeu. 

La photo de samedi dernier ne représentait pas les rideaux de la voisine (des rideaux noirs, quelle drôle d'idée!) ou du grillage sur une cabane colorée.

Ce n'était, comme vous l'avez presque tous deviné, qu'un morceau de filet de pêche. J'ai photographié ce chalut alors qu'on le remontait, après nettoyage, à bord d'un chalutier dans le port de Fontarrabie (Hondarribia), au Pays basque espagnol.

 

 

 

Remontée du chalut
Remontée du chalut
Remontée du chalut

Remontée du chalut

 

 

Ce que l'on voit de jaune et qui a tant intrigué Philippe n'est pas le ciré d'un marin (ce qui aurait pu être le cas...) mais une partie du chalutier peinte en jaune.

 

 

Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia

 

 

Il y avait, ce jour-là, dans ce port du Pays basque sud une grande activité. Des bancs de poissons avaient été repérés au large de Fontarrabie et beaucoup de pêcheurs du nord de l'Espagne s'étaient retrouvés dans le coin puis étaient venus vendre les produits de leur pêche à Fontarrabie. 

 

 

Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia

 

 

Je n'avais jamais vu autant de bateaux dans ce port.

 

 

Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia

Peu à peu, les bateaux de Gijon (Asturies) et de Santander (Cantabrie) sont repartis.

Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia

 

 

 

Sur les quais aussi, il y avait beaucoup d'animation. 

Des filets partout et des groupes de femmes les réparant...

 

 

Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia

 

 

Et bien sûr, des mouettes partout...

 

 

Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia

 

 

A bientôt pour un autre tour au Pays basque!

 

 

Devinette du samedi 31 octobre 2015 - Suite - Retour de pêche à Hondarribia
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2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 08:38
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

Bonjour,

 

La photo que je vous ai soumise comme devinette samedi dernier représente bien une empreinte sur un sol gelé comme l'ont dit Isabelle et François. Je pensais initialement qu'il s'agissait de l'empreinte d'un pneu. Mais, après réflexion, je n'en suis plus aussi sûre. Car je n'ai jamais vu de pneu ayant ce dessin. 

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

Je n'en sais donc pas plus que vous tous. Tout ce que je peux vous dire, c'est que cette photo a été prise entre le col de Lizarrieta et le col des Trois Bornes, au Pays basque, un jour de beau temps en février de cette année.

En France ou en Espagne? Je ne peux vous le dire car, ce jour-là, j'ai suivi la crête qui fait la frontière entre ces deux pays. Le chemin est balisé par des bornes-frontière mais je ne me souviens plus où exactement j'ai pris cette photo.

 

 

La borne 46 au col de Jauzmendi près du chemin des plombières et la borne 50 au col de NabarlatzLa borne 46 au col de Jauzmendi près du chemin des plombières et la borne 50 au col de Nabarlatz

La borne 46 au col de Jauzmendi près du chemin des plombières et la borne 50 au col de Nabarlatz

La borne 56 avec deux bornes anciennes au col dit des Trois Bornes

La borne 56 avec deux bornes anciennes au col dit des Trois Bornes

 

 

Après le traité des Pyrénées, signé en 1656 sur l'Île aux Faisans, qui stipule que les Pyrénées servent de frontière entre l'Espagne et la France, plusieurs traités seront signés entre ces deux pays pour déterminer les limites exactes de cette frontière qui est maintenant matérialisée par ces bornes-frontière. Il en existe 602 entre l'Atlantique et la Méditerranée; certaines ont disparu, d'autres ont été ajoutées. 

 

Mais je ne vais pas vous en dire plus aujourd'hui sur ces bornes.

 

Je vais plutôt, pour me faire pardonner ma réponse imprécise à cette devinette, vous emmener  sur le chemin que j'ai pris l'autre jour avec des amis entre le col de Lizarrieta, au-dessus de Sare et le col dit des Trois Bornes et vous montrer le paysage que j'ai pu admirer sur ce chemin de crête qui suit la frontière.

 

Du col de Lizarrieta, on a une très belle vue sur la plaine et la mer.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

 

Le col de Lizarrieta, situé au-dessus de Sare en France et d'Etxalar en Espagne, est un des principaux sites français de comptage des oiseaux migrateurs à l'automne.

On suit d'abord le chemin des palombières.

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - SuiteDevinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

Attention, le chemin est assez boueux. Il a beaucoup neigé et toutes les montagnes sont couvertes de neige.

Mais, sans plus attendre, je vous laisse admirer le paysage.

 

 

Meules de fougères coupées sur les coteaux

Meules de fougères coupées sur les coteaux

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

Les chemins sont bien balisés.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

Les vautours volent au-dessus de nous.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

Sur le chemin, une fontaine.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

Mais l'eau a gelé. Comme dans la source que l'on voit un peu plus loin.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

On hésite parfois sur le chemin à prendre.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

On prend le moins boueux et on continue.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

La vue sur les montagnes enneigées est superbe.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite
Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

On vous a dit qu'il pleuvait toujours au Pays basque?

J'espère que ces images vous ont convaincus du contraire.

 

 

Devinette du samedi 28 février 2015 - Suite

 

 

A bientôt!

 

 

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23 janvier 2015 5 23 /01 /janvier /2015 16:17
Promenade à Saint Sébastien

Bonjour,

 

Hier la météo nous promettait du beau temps et nous avons décidé avec quelques amis d'en profiter pour aller prendre l'air après tous ces jours de mauvais temps.

 

Tous les terrains étant gorgés d'eau, nous avons jugé bon de nous limiter à faire un grand tour dans Saint-Sébastien. Je vous ai déjà parlé de cette jolie ville du nord de l'Espagne mais je profite de l'occasion pour vous en montrer encore quelques photos prises entre les averses. Car, une fois de plus, la météo nous avait menti et le soleil ne s'est montré que très brièvement.

 

 

Nous avons suivi la côte de l'est à l'ouest.

 

 

Promenade à Saint Sébastien

 

Heureusement, la marée était très basse (il y a de très gros coefficients actuellement) et nous n'avons été que peu arrosés.

 

 

Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien

 

Après avoir traversé le port, nous sommes arrivés sur la Concha, la grande baie de Saint-Sébastien.

 

 

Promenade à Saint Sébastien

 

Changement total de décor. La pluie continuait à tomber mais la mer était devenue calme.

Nous avons aperçu un premier baigneur qui ne semblait pas souffrir du froid, puis un autre et encore un autre...

Le soleil jouait à cache cache avec les nuages.

 

 

 

 

 

Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien

 

Malheureusement, nous n'avons pas pu aller jusqu'au bout de la baie admirer El Peine del Viento de Chillida, la route était coupée à cause du mauvais temps. Mais je vous ai déjà montré cette superbe sculpture.

 

 

Promenade à Saint Sébastien

 

En revenant, nous avons eu la chance de voir quelques instants le soleil. Heureusement!

 

 

 

Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien
Promenade à Saint Sébastien

 

La pluie s'est remise à tomber mais nous étions arrivés dans la vieille ville et nous avons pu aller nous abriter dans un des nombreux bars que l'on y trouve. Où nous avons, bien entendu, dégusté quelques tapas délicieux.

 

 

A bientôt pour une nouvelle balade. Avec le soleil, je l'espère...

 

 

Promenade à Saint Sébastien
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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 12:57

Vue-sur-la-place-depuis-l-eglise.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous emmène à Iholdy, petit village de Basse-Navarre, au Pays basque, situé au sud-sud-ouest de Saint-Palais. Ce petit village d'un peu plus de 500 habitnats est remarquable par certains détails d'architecture.

 

Le village s'organise entre la maison noble, l'église entourée du cimetière et la place entre le fronton et la grande croix.

 

La maison noble, dont la mention la plus ancienne remonte à 1397, est le manoir d'Elizabelar. Située derrière l'église, elle comporte quatre échauguettes qui possèdent, pour trois d'entre elles, un culot figuré représentant un visage. Une des coiffes est caractéristique du XVIe siècle. La maison a été restaurée au XVIIe siècle, en 1680 (date portée sur la porte d'entrée principale) et l'a été de nouveau récemment (un peu trop?).

 

 

 

Le-manoir-d-Elizabelar.jpg

 

 

Echauguette.jpg

 

 

Culot-de-l-echauguette-1.jpg culot de l'échauguette 2

Culot de l'échauguette 3

 

 

Porte-d-entree-principale.jpg

 

 

 

L'église de la Décollation de Saint-Jean-Baptiste, construite au Moyen Âge,  a été remaniée au XVIIe siècle et restaurée au XXe.

Son clocher, à une baie campanaire, est de forme chantournée. 

Le porche latéral à étage est ouvert au sud et comporte une galerie soutenue par des piliers. Il abrite des dalles funéraires et des stèles discoïdales dont la plus ancienne porte la date de 1597.

A l'intérieur, il y a un niveau de galeries en charpente au nord, au sud et à l'ouest. Le plafond est décoré de caissons.

Le tableau du chœur représente la décollation de Saint-Jean-Baptiste.

Les fonds baptismaux sont creusés dans un bloc de pierre.

 

 

 

 

Le-fronton-et-l-eglise.jpg

 

 

Le clocher

 

 

Dalles-funeraires-sous-le-porche.jpg

 

 

        Stele-discoidale-1.jpg    Stele-discoidale-2.jpg

 

Stele-discoidale-3.jpg      Stele-discoidale-4.jpg

 

 

Les-galeries.jpg

 

 

Detail-du-plafond.jpg

 

 

Le chœur

 

 

Les-fonds-baptismaux.jpg 


 

 

Iholdy possède de nombreuses maisons du XVIIe, du XVIIIe et du XIXe siècle. 

On trouve des linteaux sculptés et peints sur un grand nombre d'entre elles, sur la place principale et tout autour. 

 

 

La maison Franxistegia, en face de l'église, porte sur son linteau la date de 1716.

 

 


La-maison-Franxistegia-en-face-de-l-eglise.jpg

 

 

Porte-d-entree.jpg

 

 

Detail-porte.jpg

 

 

Linteau.jpg

 

 

Sur-les-piliers.jpg

 


Les linteaux donnent souvent des informations sur les propriétaires des maisons, sur la date de construction ou des inscriptions religieuses. Ils sont souvent richement ornés. Je vous montre ceux que j'ai pu photographier.

 

 

 

Maison-Topino-au-dessus-de-la-porte.jpg

 

 

Maison Topino-au-dessus d'une fenêtre

 

 

Maison-Topino-linteau-de-porte.jpg

 

 

Au-dessus-de-la-porte-d-entree.jpg

 

 

Linteau-1.jpg

 

 

Linteau-2.jpg

 

 

Linteau-3.jpg

 

 

Linteau-5-copie-1.jpg

 

 

Linteau-7.jpg

 

 

Linteau-8.jpg

 

 

Porte-d-entree-2.jpg

 

 

Porte d'entrée-copie-1

 

 

Maison à Iholdy

 

 



Le château d'Iholdy, cité en 1300, "palacio" en 1385, est situé à 2 km du bourg. Appartenant à la famille d'Olcé depuis le XIVe siècle, il est reconstruit en 1664 par Jean d'Olcé, évêque de Bayonne de 1664 à 1681, qui célèbre le mariage de Louis XIV avec l'infante d'Espagne, Marie-Thérèse, à Saint-Jean-de-Luz.

 

 

 

Chateau-d-Olce.jpg

 

 

Campagne-a-cote-du-chateau.jpg

 

 

Avant-du-chateau.jpg

 

 

 

Si vous passez en Basse-Navarre, ne manquez pas de vous arrêter à Iholdy. Ce petit village recèle bien des trésors. J'y retournerai volontiers pour la Fête-Dieu qui donne lieu à de nombreuses festivités.

 

 

A bientôt!

 

 

Blason d'Iholdy et date du fronton

 


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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 14:26

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Bonjour,

 

L'année dernière je vous avais emmenés faire une balade en Soule (cf.  Balade en Soule) mais les routes étaient bloquées par la neige et je n'ai pu vous emmener plus loin. 

 

Hier, j'ai pris la route de l'autre côté, de Saint Jean de Vieux à Ahusquy. Ahusquy, que Jules Rouffet appelle la "Terre promise des Basques" : "Il est des lieux de grandiose splendeur où l'on sent, plus intensément qu'ailleurs, l'empreinte du divin : Ahusquy est un de ces endroits privilégiés...".

 

Les photos que j'ai faites ne donnent qu'un petit aperçu de ce que l'on peut voir entre Béhorléguy et Ahusquy et de la beauté des lieux. D'autant plus qu'il y avait beaucoup de brume de chaleur.

 

Je vous laisse apprécier ce coin des Pyrénées Atlantiques, entre la Basse Navarre et la Soule où l'activité pastorale est encore primordiale.

 

 

 

1.jpg

 

 

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Des paysages grandioses

 

 

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Des brebis

 


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Des vaches

 

 

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Des chevaux

 

 

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Et des vautours

 

 

Les vautours

 

 

 

 

Des ajoncs et des crocus d'automne

 

 

Ajoncs

 

 

 

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Et aussi des mûres (fin octobre, c'est rare)

 

 

 

Mûres

 

 

 

Des pics

 

 

 

Pic de Béhorléguy

Le pic de Béhorléguy    

 

 

Pic de Zaboze

      Le pic de Zaboze

 

 

 

Des cayolars où les éleveurs transhumants passent 6 mois en estive.

 


 

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Pour que nous puissions déguster le merveilleux fromage d'Ossau-Iraty...

 

 

 

Fromage-Ossau-Iraty.jpg

 

 

 

En admirant le vol d'un vautour dans le ciel bleu de fin octobre au Pays basque...

 

 

 

Un vautour

 

 

 

A bientôt!


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17 mars 2014 1 17 /03 /mars /2014 10:24

Place-de-Bidart.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

Comme beaucoup d'entre vous l'ont deviné, la photo de samedi dernier représentait bien un platane. Cette photo a été prise à Bidart dont je vous ai déjà beaucoup parlé (cf. Bidart, entre mer et montagnesQuelques photos de Bidart aujourd'huiErretegiaVaguesLe surf sur la Côte basque ...). J'en profite pour vous montrer d'autres photos de ce village aux portes de Biarritz qui, malgré le tourisme, garde tout son charme.


 

 

 

Bidart---le-fronton.jpg

 

 

Enseigne-d-hotel-a-Bidart.jpg

 

 

Le clocher de l'église de Bidart

 

 

Croix-basque-a-Bidart.jpg

 

 

 

Je vous ai déjà parlé de la plage de Parlementia où se retrouvent nombre de surfeurs.

 

 

 

Vagues-a-Parlementia-copie-1.jpg

 

 

 

Mais connaissez-vous le sémaphore qui le surplombe? Il était autrefois utilisé comme poste d'observation des baleines dans la baie. Lorsque le guetteur apercevait une baleine, il donnait l'alerte en sonnant la cloche. Les Guéthariars, qui chassaient en ce temps la baleine devant Guéthary, descendaient alors leurs traînières du port pour aller chasser ce cétacé.

 

 

 

Le-semaphore-de-Parlementia---Bidart.jpg

 

 

 

Je me suis beaucoup éloignée du sujet de la devinette mais j'aime tellement Bidart que j'ai profité de cette photo de platane pour vous parler encore de ce joli village.

 

Un petit mot encore au sujet de la réponse de Sandra. Elle a pensé à L'araignée de Louise Bourgeois que l'on peut voir au musée Guggenheim de Bilbao. Je vous ai montré cette sculpture qui s'appelle en réalité Maman et qui fait partie d'une série de sculptures géantes d'araignées qui sont visibles en de nombreux endroits du monde (cf. Le musée Guggenheim à Bilbao - Exposition David Hockney ). En photographiant ce petit platane en contre-jour à Bidart l'autre jour, j'y ai pensé aussi.

 

 

 

Maman-de-Louise-Bourgeois-au-Guggenheim-de-Bilbao.jpg

 

 

Maman - Louise Bourgeois

 

 

 

Les pattes de cette araignée ressemblent aux branches d'un platane taillé, vous ne trouvez pas?

 

 

Encore bravo à tous ceux qui ont trouvé la bonne réponse et surtout à Florence qui a été la première à le faire et merci à tous ceux qui ont participé à cette devinette.

 

 

A très vite!

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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 11:44

Fromage-Ossau-Iraty.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

Il y a longtemps que je n'ai pas écrit un article sur le Pays basque et je vais essayer de me rattraper en vous parlant aujourd'hui du fromage d'Ossau-Iraty. Pourquoi aujourd'hui? Et bien tout simplement parce que je voulais depuis quelque temps déjà vous signaler l'ouverture du Club Ossau-Iraty, club créé à l'initiative des producteurs de ce fromage. Je me suis inscrite à ce club et je vous recommande de le faire vous aussi (www.ossau-iraty.fr). Vous trouverez sur ce site tout ce qui se rapporte à l'Ossau-Iraty, des astuces, des recettes et de bonnes adresses. 

 

Mais qu'est-ce que l'Ossau-Iraty? C'est un fromage de lait de brebis à pâte pressée non cuite, qui est fabriqué dans une partie des Pyrénées-Atlantiques et dans trois communes des Hautes-Pyrénées. Ce fromage traditionnel du Pays basque et du Béarn est reconnu en AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1980 et en AOP (appellation européenne d'origine protégée) depuis 1996.

Fromage pur brebis au lait entier, il est issu d'une production fermière ou laitière. Le fromage fermier est transformé à la ferme, le fromage laitier provient des laiteries de la zone de production. Fromage laitier et fromage fermier ont chacun leur poinçon qui vous permet de les différencier.

 

 

 

Poincon-du-fromage-fermier.jpg

Poinçon du fromage fermier

 

 

Poincon-laitier.jpg

Poinçon du fromage laitier

 

 

 

De forme cylindrique, l'Ossau-Iraty a une croûte qui varie du jaune orangé au gris. Il se présente sous deux formats : le petit qui pèse entre 2 et 3 kg et le gros qui pèse entre 4 et 5 kg.

 

Ce fromage est fabriqué uniquement avec du lait produit au Pays basque et en Béarn par des brebis des trois races locales : la brebis Manech à tête rousse, la brebis Manech à tête noire et la Basco-Béarnaise.

 

 

 

 

Brebis-Manech-tete-rousse.jpg

Brebis Manech à tête rousse

 

 

Brebis Manech tête noire

Brebis Manech à tête noire

 

 

 

Ces brebis sont adaptées au relief de coteaux et de montagnes du Béarn et du Pays basque. Les particularités climatiques de cette région (il n'y fait pas trop froid et il y pleut pas mal!) favorisent la pousse de l'herbe une grande partie de l'année. Les brebis sont très souvent dehors, sur les prairies où elles consomment une grande partie des fourrages qui leur sont nécessaires. L'été, les bergers les emmènent en transhumance pour les élever en toute liberté dans les pâturages collectifs d'estive. Ils les traient là aussi et fabriquent le réputé fromage d'estive.

 

 

 

Brebis-du-Pays-basque.jpg

 

 

Troupeau-de-brebis-Manech-tete-noire.jpg

Brebis à Bidarray


 

Une ferme près d'Hélette

Brebis près d'Hélette

 

 

Troupeau-de-brebis.jpg 

 

 

 

Les brebis ne sont traites qu'une partie de l'année (entre décembre et août) pour respecter leur saisonnalité naturelle.

 

La fabrication du fromage respecte la méthode traditionnelle. On fait cailler le lait à l'aide de présure. Ce caillé est alors découpé et brassé puis moulé dans des moules. Le fromage est alors pressé et salé.

 

La durée minimum d'affinage est longue (80 jours pour le petit format et 120 jours pour le gros). Les taux de matière grasse et de matière sèche (50% et 58% respectivement) sont eux-aussi fixés.

 

Je vous ai presque tout dit sur l'Ossau-Iraty. Non, je ne vous ai pas expliqué pourquoi on l'appelle ainsi. C'est simple. Ce nom fait référence au pic du Midi d'Ossau qui domine la vallée éponyme en Béarn et à la forêt d'Iraty, la plus grande hêtraie d'Europe qui surplombe le Pays basque.

 

 

 

Des moutons

 

 

 

Il ne me reste plus qu'à vous conseiller de goûter l'Ossau-Iraty. Ce n'est pas pour rien qu'un Ossau-Iraty a été désigné World Best Unpasteurised Cheese et Best French Cheese (World Cheese Awards 2011 à Birmingham). Je peux être un peu chauvine, non?

 

Et si vous cherchez une idée de promenade au Pays basque et en Béarn, pourquoi ne pas suivre la "Route du Fromage" (www.routedufromage-ossauiraty.fr). Traversant le Pays basque et le Béarn en empruntant des petites routes et des chemins de traverse, elle vous permet de découvrir le fromage traditionnel, les producteurs, les bergeries et les maisons traditionnelles de ces régions... et des brebis partout, même en hiver.

 

 

 

 

Promenade-au-Pays-basque.jpg

 

 

Paysage-du-Pays-basque.jpg

 

 

Brebis-en-hiver.jpg

 

 

Brebis-au-Pays-basque.jpg

 

 

 

Bonne promenade et bonne dégustation

 

 

A bientôt pour des recettes à l'Ossau-Iraty !

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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 09:26

La-place-et-le-trinquet.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

J'ai du mal à écrire après toutes les vacances que j'ai prises, vous avez dû vous en apercevoir. J'ai perdu le rythme et il est difficile pour moi de le reprendre. J'ai bien des idées d'articles mais je repousse tous les jours au lendemain leur rédaction. Aujourd'hui, je suis tombée sur des photos d'un petit village que vous connaissez si vous vous êtes promenés au Pays basque mais dont je ne vous ai jamais parlé, Arcangues. Je prends mon courage à deux mains pour essayer de vous en dire un peu plus de ce village situé aux portes de Biarritz.

 

Arcangues est un tout petit village, loin de l'animation de sa voisine, Biarritz. 

Le premier château d'Arcangues, la seigneurie à l'origine du village, a été édifié au XIIe siècle. Le château actuel, où réside toujours la famille d'Arcangues, a été reconstruit en 1900.

 

Le centre regroupe l'église, la mairie, l'école, le fronton et l'auberge. Le village a aussi son trinquet.

 

 

 

Arcangues la place

 

         

La mairie et ses volets bleus 

 

 

L'entrée de l'école

 

 

L-eglise-d-Arcangues.jpg

 

 

L'église fut fondée en 1516 par Augier d'Arcangues. Son clocher date du XVIe siècle. Ses galeries intérieures en bois sculpté, du XVIIIe siècle, sont parmi les plus belles du Pays basque.

 

 

 

Interieur-de-l-eglise-d-Arcangues.jpg

 

 

Detail-du-plafond-de-l-eglise-d-Arcangues.jpg

 

 

 

Le cimetière, avec ses stèles discoïdales, offre une magnifique vue sur les Pyrénées et le golf.

 

 

 

Steles-dans-le-cimetiere-d-Arcangues.jpg

 

 

 

C'est là que repose Luis Mariano, ce ténor basco-espagnol, qui fut longtemps l'idole du bel canto. Nombreux sont ceux qui viennent se recueillir sur sa tombe.

 

Le golf d'Arcangues, un magnifique 18 trous, fait le tour du village. Il offre des vues panoramiques sur les Pyrénées et la mer.

 

 

 

Le-pic-d-Orhy-en-hiver.jpg

 

 

Vue-sur-la-mer-du-golf-d-Arcangues.jpg

 

 

Je ne peux vous quitter sans vous parler du bleu d'Arcangues (atelier des couleurs oblige!). Comme dans tous les villages du Pays basques, les menuiseries extérieures des maisons sont peintes en rouge basque, en bleu foncé ou en vert.

 

 

 

Les-volets-de-l-auberge-d-Achtal.jpg

 

 

 

A Arcangues, le marquis Pierre d'Arcangues a introduit un bleu plus clair qui a conservé depuis la dénomination "bleu d'Arcangues".

 

 

 

Dans-le-cimetiere.jpg


 

 

A bientôt !


 

 


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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 12:20

7-copie-1

 

 

 

Bonjour,

 

La devinette de samedi dernier était difficile à résoudre? Certainement, puisque personne n'a trouvé la bonne réponse. Seule Florence s'en est approchée en voyant une applique de style Art déco. La photo représentait un détail des parois de verre sablé et gravé qui couvrent les murs du hall du Casino municipal de Biarritz. Ces parois représentent les vagues de l'océan qui borde le casino. Ce monument construit en 1929 dans le style Art déco a été sauvé de la destruction en 1991 et réhabilité de 1992 à 1994 par l'architecte François Lombard qui lui a redonné sa splendeur d'antan.

 

 

 

 

Casino 14

 

 

Sortie du Casino Municipal

 

 

 

Certains des éléments ont simplement été reconstitués à l'identique, d'autres ont été réinterprétés dans le style des années 30, en utilisant les matériaux préférés de l'époque : acajou et verre sablé. 


Quelques exemples en images...

 

 

Mosaïque du sol du Casino municipal

Mosaïque du sol de l'entrée

 

 

Casino Municipal-Détail colonne

Colonne du hall

 

 

Plafond casino municipal

Détail de la verrière de l'entrée

 

 

Fresque-entourant-une-verriere.jpg

Plafond de l'entrée    

 

 

Frise du plafond au Casino Municipal

Frise du plafond

 

 

 Verriere.jpg

      Verrière du hall

 

 

Casino Municipal intérieur

      Baie donnant sur la mer

 

 

Vue-sur-la-mer.jpg 

      La vue du hall

 

 

 

A bientôt !

 

Sources : Biarritz Madame

Photos : L'atelier des couleurs

 

 

 

 

 

 

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  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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