Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 juillet 2017 6 22 /07 /juillet /2017 12:36
Dip aux pistaches et à la feta

 

 

Bonjour,

 

Depuis que je suis revenue de Grèce, j'ai toujours de la feta et du yaourt grec (quand j'en trouve) dans mon réfrigérateur. Et j'ai aussi des pistaches décortiquées non salées que j'ai ramenées du marché d'Athènes.

 

 

 

Dip aux pistaches et à la feta

 

 

Un marché merveilleux où l'on trouve tout ce que j'aime : des légumes magnifiques, des épices à profusion, des fruits et légumes secs, mille et un fromages, des poissons, de la viande, des olives... enfin tout ce que l'on trouve dans n'importe quel marché, me direz-vous. Oui mais avec un parfum d'orient qui me rappelle les marchés du Maghreb ou de Turquie.

 

Mais je ne vais pas vous parler davantage de ce marché aujourd'hui. Je veux juste vous donner la recette du dip que j'ai préparé avec les ingrédients sus-cités. Un dip de plus sur le blog! 

 

 

 

 

Dip aux pistaches et à la feta

 

Pour un bol de dip :

 

50 g de pistaches décortiquées non salées

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

150 g de feta émiettée

2 cuillerées à soupe de yaourt grec (à défaut "à la grecque")

1 gousse d'ail pelée et écrasée

1 petit piment rouge grossièrement haché

1 cuillerée à soupe d'aneth ciselé

2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée

Le zeste et le jus d'un demi-citron

 

 

Mixer grossièrement les pistaches avec l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau une minute environ. Mettre dans un bol et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir avec du pain pita.

 

 

Bon appétit!

 

Partager cet article

Repost 0
Published by La nutrition en couleurs
commenter cet article

commentaires

Marie L 22/07/2017 16:51

Excellent en apéritif. Belle journée

La nutrition en couleurs 22/07/2017 19:31

Tout à fait... Merci!
A bientôt!

Chauvin 22/07/2017 13:41

Bonjour!

Merci pour la photo de ce magnifique marché dans lequel il me tarde de me rendre cet automne car ceux de Bamako en cette période de pluie ne me réjouissent pas vraiment!!

Je pensais à vos devinettes cette semaine.... vous n'en publiez plus ?!
À vous lire prochainement.

La nutrition en couleurs 22/07/2017 19:20

Vous ne serez pas déçu, je pense, en allant au marché d'Athènes. rien à voir avec ceux de Bamako!
je ne publie pas de devinette en ce moment par manque d'inspiration...
A bientôt!

Profil

  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.

Droits réservés

Les images de ce blog (dessins, photos...) ne sont pas libres de droits

Recherche