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6 mai 2014 2 06 /05 /mai /2014 13:11

      Rillettes-de-thon-au-poivron.jpg

 

 

 

 

Bonjour,

 

Les beaux jours reviennent et, avec, l'envie de profiter avec des amis de la chaude lumière du soir autour d'un apéritif dînatoire. Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de petits plats qui peuvent être dégustés en ces moments. Mais jamais celle de mes rillettes de thon. Je vais réparer aussitôt cet oubli.

 

 

 

 

Rillettes de thon au poivron rouge

 

 

Pour un grand bol :

 

150 g de thon au naturel

150 g de fromage frais type Philadelphia

1/2 poivron rouge

1/2 oignon rouge frais

1/2 bouquet de ciboulette

Huile d'olive

1 pincée de piment d'Espelette

Sel, poivre

 

Égoutter le thon. L'émietter à la fourchette. Ajouter le fromage frais et un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Couper l'oignon et le poivron en tout petits dés. Ciseler la ciboulette. Ajouter le tout au thon avec le piment d'Espelette. Poivrer généreusement. Saler si nécessaire. Mettre au frais jusqu'au moment de servir avec des tranches de pain aux céréales.

 

 

 

 

Tartine-de-rillettes-de-thon.jpg

 

 

 

Bon apéritif!

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Published by La nutrition en couleurs - dans Cuisine
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commentaires

Lucie 06/05/2014 16:10

Tes rillettes ont l'air délicieuses !
Je n'ai jamais goûté avec du poivron rouge.
Ca doit être très sympa en bouche :)
Merci !
Bonne journée !

La nutrition en couleurs 06/05/2014 18:57



Elles ont l'air et elles sont délicieuses. Pour moi en tout cas. Le poivron apporte vraiment un plus à ces rillettes.


Bonne journée!



Profil

  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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