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18 juillet 2016 1 18 /07 /juillet /2016 10:10
Tapis Boujad

Tapis Boujad

 

 

Bonjour,

 

Bravo Isabelle! Vous avez répondu très vite et trouvé tout de suite la bonne réponse. Il s'agit bien d'un détail de tapis.

Ce morceau est un détail d'un tapis de Boujad, ville située au nord-est de Marrakech, entre Khouribga et Béni Mellal.

 

Je ne suis pas une spécialiste des tapis mais j'apprécie beaucoup ces tapis berbères d'expression abstraite qui ne sont pas sans faire penser à certaines œuvres de la peinture européenne du XXe siècle.

 

Avant de vous en dire plus sur ces magnifiques tapis berbères, ce que je ferai peut-être un autre jour (mais le sujet est si vaste!), je vous montre quelques autres détails de mon tapis.

 

 

Devinette du samedi 16 juillet 2016 - Suite - Tapis berbères du Maroc
Devinette du samedi 16 juillet 2016 - Suite - Tapis berbères du Maroc

 

 

 

Merci à tous ceux qui ont participé à ce jeu. N'hésitez pas à laisser un commentaire. Je sais que vous êtes nombreux à chercher les réponses aux devinettes mais vous répondez souvent par mail, par téléphone ou sur les réseaux sociaux. C'est sur le blog que ça se passe! Et si vous n'êtes pas sûrs de votre réponse, peu importe, laissez parler votre imagination...

 

A bientôt!

 

P.S. Pour Florence : j'ai pris la photo de la devinette en vitesse et n'ai pas eu le temps de dépoussiérer mon tapis avant!

 

 

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16 juillet 2016 6 16 /07 /juillet /2016 09:21
Devinette du samedi 16 juillet 2016

 

 

Bonjour,

 

Savez-vous ce que représente la photo ci-dessus?

Je vous donnerai la réponse lundi.

 

 

Bon week-end ou bonnes vacances!

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11 juillet 2016 1 11 /07 /juillet /2016 09:53
Devinette du samedi 9 juillet 2016 - Suite - Pelargonium et Geranium

 

 

Bonjour,

 

La devinette n'était pas très difficile à résoudre mais je pense que vous êtes nombreux à profiter des vacances et que vous n'avez pas eu trop de temps pour trouver la bonne réponse.

Bravo à Philippe qui a deviné (par hasard semble-t-il) qu'il s'agissait d'une fleur de géranium. Enfin, pour être puriste, il faudrait dire une fleur de Pelargonium. Nous connaissons tous la différence mais nous appelons tous les Pelargonium "géraniums".

Il y a toutes sortes de Pelargonium, originaires d'Afrique du Sud, généralement sensibles au gel. Certains peuvent survivre dans les régions chaudes de la France en pleine terre, comme le géranium rosat.

 

 

Fleur de géranium rosat

Fleur de géranium rosat

Géranium rosat

Géranium rosat

 

 

Ce géranium rosat, issu de boutures provenant de Carthage en Tunisie, pousse très bien en pleine terre au Pays basque. Je dois dire qu'il est même envahissant.

Cette plante, que l'on devrait appeler Pelargonium rosat est cultivée pour son parfum. On en extrait une eau, utilisée en cosmétologie et en pâtisserie en Afrique du Nord, et une huile ayant un peu le parfum de la rose qui entre dans la composition de nombreux parfums.

 

Il existe d'autres Pelargonium odorants, aux feuilles finement découpées, qui dégagent un parfum puissant quand on les froisse. Je vous laisse les découvrir chez les pépiniéristes. Mais je vous en montre quand même quelques photos prises dans mon jardin.

 

 

Pelargonium à odeur de menthe (Pelargonium tomentosum)

Pelargonium à odeur de menthe (Pelargonium tomentosum)

Devinette du samedi 9 juillet 2016 - Suite - Pelargonium et Geranium
Devinette du samedi 9 juillet 2016 - Suite - Pelargonium et Geranium

 

 

Les Pelargonium ont des fleurs irrégulières : les deux pétales supérieurs et les trois pétales inférieurs ont des formes différentes.

Il existe de très nombreuses variétés de Pelargonium : les Pelargonium zonale sont les plus répandus avec les "géraniums lierre". Je ne peux vous en montrer de photos, je n'en ai pas dans mon jardin. Mais vous les connaissez tous.

 

Il existe de même de nombreux Geranium, très différents des Pelargonium, même si ces deux genres appartiennent à la même famille des Geraniaceae. Les Geranium sont originaires des zones tempérées de l'hémisphère nord et sont donc rustiques sous nos climats.

 

 

 

 

Geranium

Geranium

 

 

Contrairement aux Pelargonium, les Geranium ont une fleur régulière. Tous les pétales sont de forme et de taille semblable.

 

J'espère ne pas vous avoir embêtés avec mes fleurs. Contrairement à ce que dit Zabeth (que je remercie pour avoir participé à ce jeu), je ne connais pas les noms de toutes les plantes. Je ne sais même pas quelle variété de Geranium pousse dans mon jardin (celui que je suis allée photographier sous la pluie pour cet article!). Et je dis géranium comme tout le monde!

 

A bientôt!

 

 

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9 juillet 2016 6 09 /07 /juillet /2016 08:54
Devinette du samedi 9 juillet 2016

 

 

Bonjour,

 

Pouvez-vous me dire ce que représente cette photo?

 

Mais c'est évident : une fleur…

Oui, je suis bien d'accord mais laquelle?

 

 

A lundi pour la réponse

Bon week-end!

 

 

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8 juillet 2016 5 08 /07 /juillet /2016 08:53
Gâteau marbré et terres mêlées

 

 

Bonjour,

 

Goûter d'enfants hier à la maison. Vacances obligent…

J'ai préparé un gâteau marbré qui, bien sûr, a été très apprécié par tous, petits et grands. Les enfants aiment les dessins et toutes les tranches de ce gâteau ont des dessins différents. Je ne peux pas vous en montrer plusieurs puisqu'il ne me reste que ce petit morceau ce matin. Mais je peux vous donner la recette que j'avais promise à ma copine Zabeth et que je ne lui ai pas donnée. Chose promise, chose due...

C'est une recette de ce livre fabuleux pour les enfants La pâtisserie est un jeu d'enfants de Michel Oliver. Je n'y ai pas changé grand chose. Je vous la donne tout de suite.

 

 

 

 

Gâteau marbré

 

Pour un moule à manqué de 24 cm :

 

3 œufs

250 g de sucre en poudre + une cuillerée à soupe

100 g de beurre

125 ml de lait

170 g de farine

1 paquet de levure chimique

2 cuillerées à soupe de cacao en poudre

Sel

 

 

Séparer les blancs et les jaunes des œufs.

Dans un grand bol, mélanger les jaunes et le sucre. Bien remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre ramolli. Remuer encore puis ajouter (en remuant toujours) le lait, puis la farine et la levure.

Préchauffer le four à 190°.

Monter les blancs en neige ferme.

Beurrer le moule et le sucrer avec une cuillerée à soupe de sucre en poudre.

Mélanger doucement les blancs en neige à la pâte. 

Verser la moitié de la pâte obtenue dans un autre grand bol et y incorporer le cacao en poudre tamisé (pour éviter les grumeaux).

Mettre alternativement dans le moule une cuillerée à soupe de chaque pâte jusqu'à épuisement.

Mettre au four 40 minutes environ.

Faire refroidir sur une plaque.

 

Servir dans un plat en terres mélées. Non, c'est une blague. Je voulais seulement caser mon assiette en terres mélées que je viens de réaliser! Je vous parlerai de cela un autre jour.

 

 

A bientôt!

 

 

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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 09:08
Devinette du samedi 2 juillet 2016 - Suite

 

 

Bonjour,

 

J'entretiens le suspense? Non, mais je ne peux pas résister à l'envie de vous montrer cette belle feuille de bananier prise ce matin dans mon jardin au Pays basque. La photo de la devinette avait un rapport avec elle...

 

Merci à tous ceux qui ont participé à ce jeu. Vous avez tous trouvé qu'il s'agissait de quelque chose de végétal mais seul Philippe a trouvé la bonne réponse. Bravo!

Il s'agissait effectivement d'une coupe de bananier. 

 

Comme vous le savez tous, le bananier (Musa) n'est pas un arbre mais une plante herbacée.

 

 

Devinette du samedi 2 juillet 2016 - Suite

 

 

On voit bien sur la planche ci-dessus, que j'ai trouvée sur Wikipédia, la coupe d'un tronc de bananier.

 

Je ne sais plus où j'ai pris cette photo de coupe de bananier mais je vais me rattraper en vous montrant quelques autres photos de bananiers, prises en Afrique du nord et au Pays basque.

 

 

Au Pays basque

Au Pays basque

A Carthage

A Carthage

Fleur de bananier

Fleur de bananier

 

 

De la fleur de bananier, va naître le régime de bananes. Après avoir coupé le régime encore vert, on coupe le tronc du bananier.

 

 

Régime de bananes

Régime de bananes

 

 

Peu de temps après, naissent à côté des bébés bananiers qui deviennent grands à leur tour. 

Devinette du samedi 2 juillet 2016 - Suite

 

 

Et on obtient... une forêt de bananiers.

 

 

Devinette du samedi 2 juillet 2016 - Suite

 

 

A bientôt!

 

 

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2 juillet 2016 6 02 /07 /juillet /2016 13:27
Devinette du samedi 2 juillet 2016

 

 

Bonjour,

 

Que représente cette photo? J'espère que vous serez nombreux à trouver la bonne réponse.

 

 

 

A lundi. Bon week-end!

 

 

 

 

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27 juin 2016 1 27 /06 /juin /2016 10:25
Voûte des bains arabes du Nogal à Grenade (Espagne)

Voûte des bains arabes du Nogal à Grenade (Espagne)

 

 

Bonjour,

 

Il n'y avait pas de piège dans cette devinette de début d'été et vous avez tous trouvé la bonne réponse. Bravo à Isabelle qui nous a donné une explication très détaillée de ce que représentait cette photo.

La lucarne en étoile de la photo est une des lucarnes que l'on trouve dans les voûtes qui recouvrent les salles des bains arabes du Nogal à Grenade en Espagne.

 

Ces lucarnes, que l'on trouve dans tous les hammams, laissent passer la lumière de façon magique. Elles avaient aussi un rôle de climatisation en facilitant la ventilation.

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Les bains arabes du Nogal, connus aussi sous le nom de Baños de El Bañuelo ou Hammam al Yawza, furent construits au XIe siècle. C'est l'un des hammams les mieux conservés d'Espagne. On y trouve, comme dans les autres bains arabes, un vestibule et différentes salles, de la tempérée à la plus chaude. 

Comme les autres hammams de Al-Andalus, il est construit en briques (et non en pierres comme au Moyen-Orient).

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Ses salles sont recouvertes de voûtes percées de lucarnes de forme géométrique (hexagonales ou en étoiles à 8 branches).

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Les arcades des galeries sont soutenues par des colonnes aux chapiteaux romains, wisigothiques et de l'époque califale. 

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Ce hammam est l'un des 21 bains que l'on trouvait à Grenade à l'époque arabe.

 

Dans tout Al-Andalus, les hammams étaient très nombreux, privés ou publics, aussi bien dans les zones rurales que dans les villes. Ils étaient faits pour pratiquer les ablutions rituelles si importantes dans la religion musulmane. A Cordoue, on en dénombrait plus de 600, paraît-il.

 

Ces bains arabes ont peu à peu été abandonnés après la Reconquista et sont tombés en ruines mais on peut encore en visiter certains qui ont été magnifiquement restaurés, particulièrement en Andalousie qui est la région d'Espagne qui est restée le plus longtemps sous domination arabe.

D'autres bains ont été construits après la chute de Grenade, comme le hammam de Valence, construit au XIVe siècle, à l'époque chrétienne, et utilisé jusqu'au XXe siècle.

 

A Grenade, on peut aussi visiter les bains de l'Alhambra, plus récents que ceux du Nogal. Je vous en montre quelques photos.

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Comme dans le hammam du Nogal, on retrouve les mêmes voûtes avec des lucarnes en étoiles à huit branches.

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Je terminerai cet article par quelques photos des bains arabes de Palma de Mallorca qui ont été construits au Xe siècle dans la demeure d'un notable. Il n'en reste que la salle chaude. C'est l'un des rares témoignages de la présence arabe sur l'île.

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Ici encore, on trouve les arcades en fer à cheval soutenues par des colonnes avec des chapiteaux romains ou byzantins, les voûtes en briques avec les lucarnes.

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

Ce hammam, moins bien conservé que ceux d'Andalousie, donne sur un jardin très agréable planté de palmiers, de cactus, d'orangers... Il fait bon s'y promener aux heures chaudes de la journée. Je vous laisse le découvrir. 

 

A bientôt!

 

 

Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus
Devinette du samedi 25 juin 2016 - Suite - Les hammams de Al-Andalus

 

 

 

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25 juin 2016 6 25 /06 /juin /2016 09:40
Devinette du samedi 25 juin 2016

 

 

Bonjour,

 

 

Une petite devinette pour le début de l'été...

Saurez-vous deviner ce que représente cette photo?

 

 

A lundi pour la réponse

Bon week-end!

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30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 14:26
Petits pois - Dip de petits pois à la menthe

 

 

Bonjour,

 

Les beaux jours reviennent même s'il fait encore un peu froid. C'est le printemps et tout est vert autour de nous… comme les petits pois dont c'est actuellement la saison.

 

Originaires d'Orient, les pois furent introduits dès l'Antiquité sur tout le pourtour méditerranéen.  On les consommait alors murs et secs.

Les petits pois que nous connaissons aujourd'hui ne furent connus en France qu'au XVIIe siècle, importés par des Hollandais qui avaient eu l'idée de les cueillir avant maturité, lorsqu'ils sont encore tendres et remplis d'une eau sucrée. On les appelait alors "pois de Hollande". 

Louis XIV en raffolait, paraît-il, et en lança la mode. Il exigea de son jardinier, La Quintinie, des productions de petits pois en primeur dans les serres de Versailles. 

Alexandre Dumas, dans son dictionnaire de cuisine, dit que ce sont "un de nos meilleurs légumes".

 

Le petit pois est un légume plus énergétique que la moyenne mais il a un index glycérique très modéré, ce qui lui donne l'avantage de favoriser la satiété et d'éviter les hausses brutales de la glycémie et donc les petites fringales post-prandiales. De plus, il renferme des protéines et c'est une excellente source de vitamines : vitamines B (2 à 5 fois plus que les autres végétaux) et vitamine C surtout.

Riche en minéraux (potassium, magnésium, fer et phosphore), il contient aussi beaucoup de fibres et facilite ainsi le transit intestinal.

 

 

Petits pois - Dip de petits pois à la menthe

 

 

J'ai décidé aujourd'hui de le préparer d'une façon inhabituelle : en purée froide ou en "dip" si vous préférez, pour l'offrir à l'apéritif avec quelques gressins. Je vous donne ma recette (simplissime, vous allez le voir).

 

 

 

 

Dip de petits pois à la menthe

 

Pour un bol de dip :

 

150 g de petits pois cuits

Une vingtaine de feuilles de menthe fraîche

1 cuillerée à café de poudre d'amandes

1/2 citron vert

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Sel

 

 

Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une purée. 

Servir avec des gressins ou sur du pain de campagne grillé.

 

 

Bon appétit!

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Profil

  • La nutrition en couleurs
  • Médecin nutritionniste, passionnée par la lumière et les couleurs, j'aime faire partager à ceux qui m'entourent mes connaissances en cuisine et en nutrition pour qu'ils puissent concilier santé, plaisir et gourmandise.
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